如何做西红柿炒鸡蛋 精选做法4篇

做法1：全民赛西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
白砂糖 适量 西红柿 适量 辣椒 一个
做法步骤

  1. 小西红柿洗一下，

  2. 用刀切十字花，不要切断。用手弄一下。

  3. 一个一个小心摆盘里。

  4. 青辣椒洗净切好。摆盘边，点最一下。

  5. 把白糖用勺放入切好的西红柿里面。

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 白糖 适量 西红柿 2个
做法步骤

  1. 准备好所有食材。

  2. 西红柿洗干净划“十”字刀。

  3. 锅中烧开水中焯一下。

  4. 去皮。

  5. 切块。

  6. 鸡蛋打散。

  7. 锅中热油，倒入蛋液迅速划散。

  8. 盛出备用。

  9. 倒入西红柿翻炒变软。

  10. 倒入适量白糖。

  11. 翻煮出水份后加入鸡蛋。

  12. 加一点点盐起锅。

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
姜 数片 蒜 适量 花椒 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量 木耳 小半碗 西红柿 2个 大葱 适量 尖椒 1个
做法步骤

  1. 西红柿洗净切成滚刀状，尖椒洗净切好，鸡蛋加点盐打撒，提前泡好的木耳（现泡的话用热水，快）半碗，姜切片，蒜切片，花椒备好。

  2. 开锅，倒油，油量略多点，油热之后，将鸡蛋倒入，稍等一会儿，快速翻炒，并用铲子铲成块状，趁嫩装盘待用。

  3. 倒适量油，油热后加姜 蒜 花椒，爆出香味后将木耳倒入，翻炒至七八分熟。

  4. 倒入西红柿，青尖椒，不断翻炒至西红柿松软。

  5. 加入炒好的鸡蛋，和西红柿一起翻炒几次，加鸡精，加盐，撒上一点点葱花，出锅喽！

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 4个 花椒粉 少许 盐 2克 生抽 适量 西红柿 1个 小葱 少许
做法步骤

  1. 准备小葱、西红柿

  2. 准备4个鸡蛋，打碎到碗中

  3. 西红柿切块，小葱切段

  4. 用筷子将鸡蛋液搅拌均匀

  5. 锅中倒入热油，先炒鸡蛋

  6. 将鸡蛋翻炒成型后盛出备用

  7. 再倒食用油炒西红柿，放入味精、盐和生抽等

  8. 翻炒西红柿后倒入备用鸡蛋，一起翻炒

  9. 最后可以撒入适量小葱，出锅盛盘

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