番茄豆腐做法家常做法 精选推荐做法6篇

做法1：番茄豆腐汤

菜谱食材
豆腐 半盒 猪里脊肉 一小块 番茄 1个 笋 一根
做法步骤

  1. 准备好食材，肉切成细条，加料酒，生粉，老抽，盐，胡椒粉腌制去腥，番茄切成丁，笋切片。

  2. 锅中放少量油，热锅后先放入肉翻炒，肉变色后放入番茄煸炒，加少量盐，这样容易把番茄汁煸炒出来，如果喜欢番茄味重一些的，还可以加入一勺番茄酱。

  3. 等到有红红的番茄汁出现了，就可以往锅中加入适量热水。

  4. 接着放入笋片，火可以稍微开大一点儿。

  5. 水煮开后豆腐就可以下锅啦，煮一会儿后尝一下味道，如果不够咸稍微加点盐，其实酸酸的番茄味儿已经足够了。

做法2：番茄豆腐巴沙鱼片

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 姜片 适量 番茄 一个 蒜片 适量 小葱 适量 内酯豆腐 1盒 冻巴沙鱼片 100克
做法步骤

  1. ，豆腐切块，鱼片解冻切片，用葱姜蒜料酒盐水淀粉和匀腌制30分钟

  2. 番茄切小丁

  3. 热锅下油将葱姜蒜煸香，下番茄丁翻炒，放少量盐白糖翻炒出汁，加入600-800毫升水（有高汤更好）熬汁

  4. 汁浓入豆腐煮5分钟左右，放少量盐起锅番茄豆腐，汁留锅内

  5. 下鱼片煮至变色起锅

  6. 撒上葱花

做法3：番茄豆腐蛋花面疙瘩

菜谱食材
清水 适量 鸡蛋 一个 盐 半茶匙 香菜 适量 豌豆 一把 豆腐 1/4块 番茄酱 一汤匙 面粉 50克 葱白 适量 番茄 一个 芝麻油 一茶匙
做法步骤

  1. 准备食材～

  2. 面粉一点点加清水搅拌成絮状备用。

  3. 鸡蛋打散。

  4. 锅中热油，倒入葱白小火爆香，加入番茄大火炒，用铲子按压不时按压番茄至番茄出沙。

  5. 挤入番茄酱翻炒均匀。

  6. 加入清水和豌豆大火煮开。

  7. 用筷子分次将面疙瘩慢慢倒入锅里，再用筷子迅速搅拌一下防止面疙瘩粘在一起，再继续撒入面疙瘩直到加完。

  8. 大火煮开。

  9. 加入豆腐大火煮开后改中火慢慢熬煮两分钟至浓稠。

  10. 再淋入鸡蛋液煮熟。

  11. 最后放入香菜淋上芝麻油，加盐调味即可。

  12. 成品～

做法4：番茄豆腐烧鱼

菜谱食材
蒜 少许 料酒 1大勺 糖 1勺 葱 2段 蚝油 少许 盐 适量 豆腐 300克 番茄 2个 鱼肉 300克
做法步骤

  1. 准备佐料

  2. 一块豆腐切成块备用

  3. 炸豆腐

  4. 炸熟至金黄捞出备用

  5. 炒番茄，到粘稠。放少许白糖。里面有蒜末。

  6. 加汤，加生抽酱油，蚝油，一起煮

  7. 放鱼。鱼是提前炸好的。

  8. 好了。

  9. 出锅撒上葱花，非常好吃哦。

  10. 比❤️

做法5：番茄豆腐龙利鱼麻花煲

菜谱食材
蚝油 1勺 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 1勺 番茄酱 1勺 姜片 2片 食用油 适量 白胡椒粉 适量 番茄 2个 嫩豆腐 半块 龙利鱼 一片 麻花 4根
做法步骤

  1. 1片龙利鱼解冻后，用厨房吸油纸吸干多余的水份。

  2. 把龙利鱼片成薄片，加一点盐，一点白胡椒粉，一勺蚝油，一勺生抽，一点食用油，用手抓拌均匀，腌制30分钟入味。

  3. 2个番茄洗净去皮，切小块备用。豆腐也切小块备用。

  4. 砂煲做锅热油，加入生姜片炒出香味，倒入番茄翻炒片刻，盖上锅盖，焖煮至番茄出汁。

  5. 加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺白糖，翻炒片刻，往砂煲里加入清水，水加至砂煲8分满即可，盖上锅盖，中火焖煮至开锅。

  6. 开锅后，把豆腐块倒进砂煲里，焖煮至再次开锅。

  7. 开锅后，把腌制好的龙利鱼片均匀地下到砂煲中，用勺子翻动汤汁，让鱼片受热均匀。

  8. 把4根麻花掰成小段。

  9. 龙利鱼片煮好后，把麻花段倒进砂煲里，煮5分钟关火。

  10. 最后撒上适量的鸡精，葱花调味即可。

  11. 鱼片鲜嫩，豆腐，麻花吸收番茄汤汁，爽滑鲜美，非常开胃！

做法6：虾滑番茄豆腐汤

菜谱食材
酱油 适量 盐 少许 油 适量 水 适量 嫩豆腐 2块 小葱 1根 虾滑 一盒
做法步骤

  1. 食材

  2. 番茄削皮，切小丁

  3. 豆腐切丁

  4. 锅中放油，倒入番茄翻炒

  5. 变软出水

  6. 倒入适量过滤水煮到沸腾关小火后，勺子挖虾滑入汤中。

  7. 再放入豆腐丁

  8. 煮沸后，加入少许盐和适量酱油调味。

  9. 盛出大碗中，撒葱花。

  10. 来，盛一勺。

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