番茄豆腐龙利鱼麻花煲

番茄豆腐龙利鱼麻花煲菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
1勺
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白糖
1勺
番茄酱
1勺
姜片
2片
食用油
适量
白胡椒粉
适量
番茄
2个
嫩豆腐
半块
龙利鱼
一片
麻花
4根

番茄豆腐龙利鱼麻花煲做法步骤

1
1片龙利鱼解冻后，用厨房吸油纸吸干多余的水份。
2
把龙利鱼片成薄片，加一点盐，一点白胡椒粉，一勺蚝油，一勺生抽，一点食用油，用手抓拌均匀，腌制30分钟入味。
3
2个番茄洗净去皮，切小块备用。豆腐也切小块备用。
4
砂煲做锅热油，加入生姜片炒出香味，倒入番茄翻炒片刻，盖上锅盖，焖煮至番茄出汁。
5
加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺白糖，翻炒片刻，往砂煲里加入清水，水加至砂煲8分满即可，盖上锅盖，中火焖煮至开锅。
6
开锅后，把豆腐块倒进砂煲里，焖煮至再次开锅。
7
开锅后，把腌制好的龙利鱼片均匀地下到砂煲中，用勺子翻动汤汁，让鱼片受热均匀。
8
把4根麻花掰成小段。
9
龙利鱼片煮好后，把麻花段倒进砂煲里，煮5分钟关火。
10
最后撒上适量的鸡精，葱花调味即可。
11
鱼片鲜嫩，豆腐，麻花吸收番茄汤汁，爽滑鲜美，非常开胃！

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