馒头的家常做法 做法5篇

做法1：巧克力馒头

菜谱食材
盐 3克 自发粉 300克 白糖 适量 牛奶 150毫升 巧克力 4块
做法步骤

  1. 将自发粉放入盆里，加入盐，白糖，拌均匀

  2. 加入牛奶开始和面

  3. 和面时加入少许橄榄油，可以使馒头更光滑

  4. 面团揉好后分两团

  5. 把巧克力融化后加入其中一个面团，揉匀

  6. 将两个面团进行发酵，发好面团后，擀成长方形

  7. 将两种面团叠起来，卷起来

  8. 切好之后，再发酵一下就可以上锅蒸了

  9. 巧克力馒头完成。

做法2：能量馒头

菜谱食材
胡萝卜 1根 黄油 5g 沙拉酱 适量 馒头 1个 黑能肠 1根
做法步骤

  1. 准备好所需要的材料

  2. 香肠和胡萝卜切成薄片

  3. 馒头横、竖都切上几刀

  4. 将香肠和胡萝卜夹入馒头（香肠和胡萝卜交叉叠入馒头内）

  5. 在缝隙内挤上适量的沙拉酱

  6. 用刷子在馒头上刷满黄油

  7. 烤箱150度预热，烤制10分钟

  8. 美味的馒头出炉了

  9. 做法简单又营养

  10. 外皮酥脆内里松软

做法3：豆渣馒头

菜谱食材
面粉 适量 酵母 适量 豆渣 适量
做法步骤

  1. 面粉加入早晨喝豆浆剩的豆渣，酵母。缓缓倒入温水。筷子搅拌成絮状。

  2. 用手揉面，旁边放一碗温水。边揉便边用手沾一下水。知道揉成光滑的面团。

  3. 醒发至两倍大。

  4. 放到面板上，揉面。揉成长条。

  5. 用刀切成块状。

  6. 冷水装锅。

  7. 大火，水开后15分钟就好了。

做法4：奶香小白熊馒头

菜谱食材
糖 10g 面粉 200g 水 90g 酵母 2g 竹炭粉 一丢丢 椰子油 6g 仙人掌果粉 一丢丢 德运调制乳粉 20g
做法步骤

  1. 水、酵母、糖、德运混合均匀。

  2. 面粉、椰子油依序加入打成面团。

  3. 再分四份，分别是50-40-30-25。

  4. 粉色10g,黑色5g,（自己在家带娃，孩子哭了，所以我黑色最后没用上。）

  5. 搓四块椭圆面团一切二，分别沾上圆形的粉色球形小面团做耳朵。

  6. 搓一个圆球做包裹，两个水滴形做包袱巾，竹炭粉加一滴水混合均匀，画上眼睛，嘴巴。

  7. 发酵至1.5倍大的状态，冷水上锅开火蒸18分钟，闷两分钟开盖。

  8. 可以吃啦！

做法5：南瓜小馒头

菜谱食材
糖 50克 香油 20克 盐 2克 面粉 1500克 南瓜 500克 发酵粉 10克
做法步骤

  1. 南瓜去皮，切成小块

  2. 上锅蒸熟

  3. 用料理机打成泥

  4. 面粉里加入白糖和发酵粉

  5. 和成光滑的面团

  6. 面粉中加入南瓜泥和发酵粉

  7. 和成光滑的面团

  8. 等面发酵两倍大就可以进行下一步了

  9. 等面发酵两倍大就可以进行下一步了

  10. 少许碱面加水化开，手上沾碱水将发酵好的面团揉压排气

  11. 将南瓜面团擀开成长方形

  12. 擀好的南瓜面团上撒面粉放粘，将面片折起来放一边备用

  13. 将白色面团同样擀成长方形

  14. 两块面片放一起（放之前记得将南瓜面片上的面粉扫干净，喷少许水可以让两块面片更好的粘在一起）

  15. 用擀面杖轻轻擀开，让两块面片粘的更牢固一些

  16. 在擀好的面片上撒少许盐和香油，记得刷均匀

  17. 将擀开的面片卷成筒状，轻轻揉成细长条

  18. 将面切成3厘米左右的小块

  19. 切好的馒头醒发20分钟左右就可以上锅蒸了，蒸20分钟即可！香喷喷的南瓜小馒头就出锅啦！

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