南瓜小馒头

南瓜小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
50克
香油
20克
盐
2克
面粉
1500克
南瓜
500克
发酵粉
10克

南瓜小馒头做法步骤

1
南瓜去皮，切成小块
2
上锅蒸熟
3
用料理机打成泥
4
面粉里加入白糖和发酵粉
5
和成光滑的面团
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面粉中加入南瓜泥和发酵粉
7
和成光滑的面团
8
等面发酵两倍大就可以进行下一步了
9
等面发酵两倍大就可以进行下一步了
10
少许碱面加水化开，手上沾碱水将发酵好的面团揉压排气
11
将南瓜面团擀开成长方形
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擀好的南瓜面团上撒面粉放粘，将面片折起来放一边备用
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将白色面团同样擀成长方形
14
两块面片放一起（放之前记得将南瓜面片上的面粉扫干净，喷少许水可以让两块面片更好的粘在一起）
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用擀面杖轻轻擀开，让两块面片粘的更牢固一些
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在擀好的面片上撒少许盐和香油，记得刷均匀
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将擀开的面片卷成筒状，轻轻揉成细长条
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将面切成3厘米左右的小块
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切好的馒头醒发20分钟左右就可以上锅蒸了，蒸20分钟即可！香喷喷的南瓜小馒头就出锅啦！

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