红烧排骨的家常做法 精选做法3篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
排骨 适量
做法步骤

  1. 洗干净排骨 用焯水一下 除去血沫

  2. 小火熬冰糖 成焦糖色 倒入排骨 翻炒倒开水 加盐酱油 煮开倒入洋葱 盖盖子 40分钟左右

做法2：懒人红烧排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 500g 醋 3勺 盐 少许 生抽 1勺 白糖 4勺 番茄酱 少许 生姜片 适量
做法步骤

  1. 将排骨洗净沥水放置一边，把所有调料都混合调匀在小碗里。（糖+醋+盐+生抽+料酒+番茄酱=糖醋汁）

  2. 铁锅点火，放油，油热放入生姜片和排骨，翻炒至变色加入调好的糖醋汁，可加一点水，主要是看你的排骨量，大火烧开后转小火收汁即可！

做法3：家常红烧排骨土豆

菜谱食材
姜 2块 蒜 4颗 花椒 15个 排骨 适量 土豆 4个 干辣椒 3个 醋 1勺 白糖 2.5勺 老抽 2勺 大葱 3个 豆瓣 2勺
做法步骤

  1. 排骨放在冷水里放一滴料酒姜片开火烧开 去掉水

  2. 多倒点油 先把豆瓣倒下去小火炒出红油 在放花椒干海椒姜蒜葱 老抽醋糖大火炒出香味

  3. 倒入排骨炒 排骨炒出颜色 放水淹没排骨 再放入土豆（你们也可以稍后放土豆 ）盖上盖子小火慢炖

  4. 其实我没有看时间 水要干了我就起锅 期间要去搅拌哈 防止糊和粘锅

  5. 香喷喷 有红烧味 撑死我了

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