虾仁炒鸡蛋最正宗的做法

做法1：虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 1个 盐 少许 豌豆 半斤 青虾 1斤 鸡粉 少许
做法步骤

  1. 青虾去头剥壳。去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。

  2. 鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用。

  3. 豌豆焯熟备用。

  4. 油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色。

  5. 放入鸡蛋、豌豆加入盐、鸡粉翻炒均匀即可。

做法2：洋葱虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 虾仁 100g 洋葱 1个
做法步骤

  1. 鸡蛋打散、洋葱切片、虾仁去除虾线。

  2. 锅里倒底油加热

  3. 倒入鸡蛋炒熟

  4. 盛出。

  5. 锅里加少量油加热

  6. 倒入洋葱翻炒

  7. 洋葱炒到七分熟左右加鸡蛋和虾仁料酒一起炒。

  8. 炒熟加盐调味

  9. 关火装盘。

做法3：虾仁炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 适量 盐 少许 豌豆 适量 青虾 适量 鸡粉 适量
做法步骤

  1. 青虾去头剥壳,去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。

  2. 鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用；豌豆焯熟备用。

  3. 油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色；放入鸡蛋、豌豆加入盐、鸡粉翻炒均匀即可。

做法4：颜值满分的虾仁炒鸡蛋来了

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 适量 盐 少许 虾仁 适量 鸡粉 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 虾仁解冻，开背处理，也可以用小刀刀哈，然后撒盐反复抓揉直到上浆

  2. 鸡蛋打散，不断打到发泡，这一步真的非常重要！划重点！

  3. 另一个重点是黄油，用黄油炒出来的香香的饭饭，先把黄油化开

  4. 开始炒鸡蛋喽

  5. 炒的嫩嫩的

  6. 这就是上浆的虾肉哈 盛出超好的鸡蛋，一般情况下生熟一定要分开的，因为后面还要再炒，所以就省盘子放到一起了哈哈哈哈

  7. 植物油炒虾仁哈～炒到轻微变色

  8. 倒入刚刚炒好的鸡蛋混合

  9. 记住这个颜色！就是ok啦！撒入葱末

  10. 盛出就okk啦

  11. 恰饭啦

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