排骨汤做法详细步骤 做法集锦4篇

做法1：春笋玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 香葱 适量 玉米 适量 春笋 适量 精排 适量
做法步骤

  1. 精排焯水，沥干水分放入砂锅，加少许料酒

  2. 大火烧开，小火炖煮1小时

  3. 放入切好的玉米的笋块炖煮20分钟后即可

做法2：茶树菇排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 盐 适量 生姜 一块
做法步骤

  1. 干茶树菇去根 洗干净 排骨洗净

  2. 排骨冷水下锅 大火烧开 瞥去浮沫 捞出

  3. 茶树菇和排骨放入煲汤锅中 加水 我用的是小熊煲汤 调好模式 等待汤好放盐就可以了 电饭锅也可以

做法3：蔬菜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 胡萝卜 几片 西兰花 几朵 蘑菇 适量 海带丝 适量 大豆腐 适量
做法步骤

  1. 用冷水焯排骨，去掉血水

  2. 重新加冷水，放入姜片，料酒

  3. 水到五分热的时候，放入蘑菇，胡萝卜，西兰花，豆腐等等食材

  4. 开锅后加点盐，加一点醋

  5. 等到再翻滚的时候就可以享受美味啦

做法4：玉米笋胡萝卜山药排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 500克 胡萝卜 100g 酱油 2勺 葱 2-3根 盐 1小勺 姜片 4-5片 玉米笋 150g 铁棍山药 150g
做法步骤

  1. 准备好食材，葱洗净、生姜切片放一旁备用

  2. 排骨洗干净，凉水下锅焯水，加入料酒一起煮

  3. 烧开后用热水洗净浮沫

  4. 洗干净的排骨倒入砂锅中，加入葱、姜，加入足量的水，漫过排骨多一点即可

  5. 盖上盖子，大火烧开，小火慢炖，烧至排骨熟烂即可大概1小时左右

  6. 铁棍山药去皮，切小段，玉米笋剥皮，大的一分为四，小一点的一分为二，胡萝卜切小块

  7. 先放入胡萝卜和山药，小火炖至软烂，15分钟左右后加入玉米笋，再炖上5分钟，出锅前加少许盐调味

  8. 排骨炖的超烂，很容易脱骨，适合宝宝吃，加上玉米笋的鲜甜，胡萝卜和山药也非常软烂

菜谱做法推荐