辣炒花蛤

辣炒花蛤菜谱做法

主料

蒜
6瓣
干辣椒
3个
酱油
半勺
花生油
30克
香油
5滴
盐
1勺
香菜
2棵
花蛤
500克

辣炒花蛤做法步骤

1
将花蛤放入一个盆中，加两倍于花蛤的水
2
用手端起盆顺时针转动一会，将外皮的脏东西冲洗一下
3
换一盆清水，加入一勺盐
4
滴入香油
5
拌匀后静置2小时，让花蛤吐净泥沙
6
冲洗干净，沥干水分
7
蒜去皮洗净切末，干辣椒切段，香菜切段
8
锅中倒油烧热后下入蒜末爆香
9
放入辣椒段炒出辣味
10
倒入花蛤大火翻炒
11
等花蛤壳全张开后倒入酱油炒匀
12
加入香菜炒匀，加少许盐调味即可

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