猪肉炖粉条家常做法步骤 做法3篇

做法1：猪肉炖粉条

菜谱食材
五花肉 适量 白菜 适量 粉丝 适量
做法步骤

  1. 把五花肉洗干净，切成小块。粉丝用冷水泡软，在用剪刀剪断。大白菜切段。备用

  2. 姜片，葱花少许。干辣椒剪成小段用少许清水浸泡着！

  3. 锅烧热加入食用油，把五花肉放入翻炒，炸出油来再放入姜片。一勺半盐，一勺白糖，酱油适量把五花肉炒上色，加稍微多点料酒。把刚刚泡的干辣椒和水一起倒入锅中。把大白菜放入加适量清水。麻辣鲜适量，没有的可以加辣椒酱。一小勺半鸡精盖上盖把肉炖熟烂！

  4. 五花肉炖烂，入味后把粉丝放入炖煮。翻炒一下入味均匀一点。

  5. 撒上葱花即可。

做法2：猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 1小匙 冰糖 10克 盐 少许 桂皮 1段 八角 2颗 生抽 2大匙 姜片 3片 老抽 1小匙 五花肉 450克 红薯粉条 150克
做法步骤

  1. 粉条提前用温水浸泡至软；

  2. 五花肉焯水切片备用；

  3. 锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；

  4. 盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；

  5. 放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；

  6. 倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；

  7. 当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；

  8. 盛出即可开吃。

  9. 成品图

  10. 成品图

做法3：猪肉炖粉条

菜谱食材
冰糖 适量 八角 适量 猪肉 适量 京葱 适量 粉条 适量 凤球唛生抽 适量 凤球唛老抽 适量 凤球唛料酒 适量
做法步骤

  1. 粉条提前用温水浸泡至软

  2. 锅内放入冷水，加入洗净切片的猪肉汆烫，捞出洗净

  3. 锅内放入一小匙油，入肉片

  4. 小火煸炒至微黄出油脂，捞出

  5. 锅内留底油，放入冰糖，小火煸炒至冰糖成焦糖色

  6. 放入肉片炒至均匀上色

  7. 放入京葱段，八角，姜，凤球唛料酒炒出香味

  8. 放入所有调味料及清水，加盖大火煮开，后转小火炖约60分钟左右

  9. 放入泡软的粉条

  10. 中小火煮制，粉条煮的时间要略长些，最后煮至粉条软化即可

  11. 成品好啦

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