猪肉炖粉条

猪肉炖粉条菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1小匙
冰糖
10克
盐
少许
桂皮
1段
八角
2颗
生抽
2大匙
姜片
3片
老抽
1小匙
五花肉
450克
红薯粉条
150克

猪肉炖粉条做法步骤

1
粉条提前用温水浸泡至软；
2
五花肉焯水切片备用；
3
锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；
4
盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；
5
放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；
6
倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；
7
当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；
8
盛出即可开吃。
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成品图
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