麻辣小龙虾的做法家庭做法 推荐做法5篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 洗澡啦，用刷子洗刷刷，生猛有劲儿，记得带手套洗，不然一定被夹哭！

  2. 葱姜蒜切好备用

  3. 剪好的辣椒段

  4. 大料也叫八角两颗

  5. 麻椒适量，喜欢麻可以多放一点

  6. 小茴香少许

  7. 香叶10片吧，还有郫县豆瓣酱，忘记拍照了

  8. 热锅热油葱姜蒜爆炒几下再放入辣椒段翻炒，接着放入郫县豆瓣酱和小茴香大料香叶继续翻炒，火小点，不要炒糊了，看炒出红油厚直接放入洗好的小龙虾，有点残忍，阿弥陀佛，翻炒至变色有点红时，加入开水并放入蚝油和盐炖5分钟

  9. 蚝油

  10. 出锅时再来点味精，红红的麻麻辣辣的，真的好诱人

  11. 好了

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
麻油 一小勺 红辣椒 一个 豆瓣酱 2大勺 香葱 一小把 十三香 10g 小龙虾 1kg
做法步骤

  1. 先来张全家福。A料B料提前配好，小葱切段。辣椒切块。

  2. 油烧开，加一小勺麻油(没有可以不放，就是没有麻味)。加入B料炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入小龙虾翻炒3分钟，加入两大勺13香翻炒，喜欢酒的话加入一点白酒，我没放。翻炒3分钟加入配好的A料。再加一大碗水。开锅后闷烧15到20分钟。出锅前加红辣椒和香葱翻炒。

  3. 成盘，真的老好吃了，老公说比外边好吃。

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 少许 干辣椒 少许 芹菜 三根 小龙虾 一斤 小米椒 少许
做法步骤

  1. 买回的小龙虾，去掉头，虾肠。用盐水泡二十分钟

  2. 放入锅中过水，盛出。另起锅放油，放入花椒爆香，依次放入切好的大蒜，干辣椒大火爆香。放入少许的生抽，盐。锅中加少许水，倒入小龙虾炒煮。

  3. 最后，放入芹菜，加半碗水小火煮十五分钟。最后大火收汁，放入糖。

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
蒜 5-6瓣 料酒 2茶匙 花椒 2茶匙 酱油 1茶匙 醋 2茶匙 糖 1茶匙 香叶 2片 桂皮 1小块 八角 1个 鸡精 少许 生姜 5片 辣椒 10-20个 香葱 3-4根 豆瓣 2茶匙 小龙虾 1000克
做法步骤

  1. 1、小龙虾洗净，将虾线取出；

  2. 2、锅里放上油，油热后将豆瓣倒入炒出红油，之后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，继续炒，加少许盐，炒干后加入料酒炒干；

  3. 3、加水，没过虾的底部，加入糖酱油大火煮入味；

  4. 4、汤汁快收干的时候加入醋、鸡精和葱段即可。

做法5：让人欲罢不能的麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 5克 大蒜 10克 啤酒 200克 洋葱 50克 小龙虾尾 600克 彩尖椒 100克
做法步骤

  1. 首先备齐所有的食材。

  2. 把冷冻的小龙虾尾放在清水中解冻后，清洗干净。

  3. 锅中倒入适量的清水烧开，加入小龙虾尾开始焯水。

  4. 煮3分钟左右捞出沥干水分。

  5. 热油爆香洋葱，姜、蒜。

  6. 加入家乐麻辣小龙虾菜用调味料60克。

  7. 小火把调味料炒出香味。

  8. 放入焯水的小龙虾尾，大火快速翻炒均匀。

  9. 锅中倒入啤酒。

  10. 大火烧开后中火炖至入味。

  11. 这个时候加入彩椒。

  12. 大火翻炒彩椒断生变色即可关火。

  13. 出锅装盘开吃吧。

  14. 诱惑到你没有，又麻又辣又香，上桌就秒光咯！

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