懒人蛋挞做法优选做法6篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材

牛奶 50g 蛋黄 2个细砂糖 40g 全蛋 1个蛋挞皮 10个动物淡奶油 130g

做法步骤

将牛奶、淡奶油、糖放入钢盆中混合，隔水加热至80度左右；
加热好的蛋液冷却至50度左右；
将鸡蛋和蛋黄加入冷却好的步骤1中进行搅拌；
用网筛过滤搅拌好的蛋液；
烤箱预热190度；
将蛋液倒入蛋挞皮9分满，进入烤箱烘烤15分钟即可。

做法2：蛋挞

菜谱食材

白糖 20g 牛奶 50g 淡奶油 60g 低粉 5g 蛋黄 2个炼乳 8g 蛋挞皮 6个

做法步骤

两个蛋黄打匀、放入牛奶、炼乳、白糖、淡奶油打匀、放低粉搅匀。不能有白糖的颗粒，细筛过滤一次。
倒入蛋挞皮。刚好是6个的量。七分满即可。烤箱170度预热。烤20分钟。200度3分钟上色烤焦点。（各家烤箱不一样。保证20分钟不烤焦，然后大火烤几分钟上色）
ok

做法3：蓝莓蛋挞

菜谱食材

糖适量牛奶 100g 淡奶油 100g 蛋黄 2个蛋挞皮 16个新鲜蓝莓 200g

做法步骤

首先把蛋挞皮拿出来解冻，然后烤箱预热200度10分钟
在烤箱预热的过程中调整蛋挞液，把淡奶油、蛋黄、砂糖、牛奶用打蛋器打均匀之后挤进去一点柠檬汁，倒入7分满把蓝莓放进去，上下火调180度时间设定35分钟，就成功啦

做法4：原味蛋挞

菜谱食材

鸡蛋 2个牛奶 100g 砂糖 30g 淡奶油 110g 低粉 10g 炼乳 6g 成品蛋挞皮 10个

做法步骤

将糖和面粉混合
将蛋黄和蛋清分离，只留蛋黄
搅拌均匀
称100克牛奶，加热，方便融化糖
加入6克炼乳
倒入牛奶，搅拌均匀
称110克淡奶油
搅拌均匀，备用
烤箱预热220度
蛋挞皮解冻
分别倒七分满
20分钟烤箱最下层
搞定

做法5：简易版蛋挞

菜谱食材

糖 10克鸡蛋 2个纯牛奶 200毫升蛋挞皮 9个

做法步骤

蛋挞皮买回来路上就变软了。（如果你从冷冻拿出来，就常温下放20分钟为好）
突发奇想，看到厨房的醪糟，就好奇醪糟蛋挞到底是个什么味道呢？
液体配方：牛奶+鸡蛋+白糖（当然也可以超市买成品液体）这次经验告诉我，以后烤蛋挞，牛奶需要多放鸡蛋液少放，1个鸡蛋+200ml牛奶+白糖，可以够9个蛋挞用。这是大概的数据，仅供参考哈
我用的是九阳的烤箱，200度上下火烤25分钟就如图色，开始烤了20分钟，颜色差一点点，再加5分钟，刚刚好，蛋挞表面一点焦，醪糟味很特别，喜欢的朋友也可以去尝试尝试。

做法6：蛋挞

菜谱食材

白砂糖 30克牛奶 80毫升淡奶油 80克蛋黄 2个蛋挞皮 8个

做法步骤

蛋挞皮解冻，把蛋挞水混匀后过滤，倒入蛋挞8分满
烤箱200度预热10分钟，烤20分钟即可

菜谱做法推荐