馒头配菜做法做法集粹4篇

做法1：宝宝餐之素炒馒头

菜谱食材

鸡蛋 1只孩子喜欢的蔬菜适量

做法步骤

儿子的最爱紫甘蓝、青椒、扁豆、玉米鸡蛋打散放少许盐和五香粉拌匀，把馒头切小块倒入蛋液中翻滚，让每块馒头都裹上蛋液
热锅放点油，倒入馒头块翻炒成金黄色出锅备用，再补点油倒入蔬菜翻炒几下，放入1滴蚝油、香醋、盐翻炒半分钟，再倒入馒头块翻炒入味出锅，撒上熟芝麻即可

做法2：奶香紫薯南瓜花式馒头

菜谱食材

水 150g 南瓜 260克酵母 3克紫薯 260克奶粉 20克中粉 250g

做法步骤

因为光忙着做了，忘记拍图片。紫薯和南瓜分别蒸熟，分别用辅食机打成糊状，和中筋面粉以1:1.2的比例，加入配方奶适量，酵母按照说明的比例，用37度左右水化开，开始揉面。揉到软硬合适，不粘手，用塑料袋罩起来发酵。发酵到面团增大一倍即可。
分成大小相当的剂子。揉成细条状，像拧麻花一样拧到一起，最后盘起来。
就是这样啦！
放到蒸锅里，50度水二次发酵大概15分钟，大火蒸15分钟即可。插上棒棒，炫彩棒棒糖馒头成啦！
也可以这样，包起来，还可以放馅料。
最上面十字刀，蒸法一样。这款馒头放了奶，没有其他添加，很适合小宝宝。

做法3：炒馒头片

菜谱食材

胡椒粉少许盐适量葱花适量馒头 2个

做法步骤

剩（凉）馒头切成1厘米厚的片
锅里少许油，8成热后放入葱花，快速煸炒
倒入切好的馒头片，让馒头片均匀裹上葱花
小火，炒至馒头片金黄色，撒入适量的胡椒粉和盐，或者直接撒入椒盐，出锅

做法4：超萌皮卡丘馒头

菜谱食材

白糖 10克面粉 150克南瓜泥 75克酵母 2克上色巧克力一块

做法步骤

南瓜去皮上锅蒸。
蒸熟后取出。
趁热加入白糖，搅拌融化放温。
倒入酵母和面粉。
搅拌成絮状。
揉成光滑面团。
分成七份。
六份滚圆后擀成椭圆形，盖上保鲜膜，以免风干。
剩余的一块擀成成面片，然后切出三角状做耳朵。
另取少许面粉+可可粉揉成团擀成薄片，用可可粉面皮包住上半截。
切出小方块后剪出手的形状。
最后剪出有弧度的三角形做尾巴。
放在油纸上，抹一点水组合起来，醒发1.5倍大蒸15分钟左右，焖3分钟揭盖。
巧克力装入裱花袋，隔开水融化。
剪出小口画上皮卡丘的五官即可，用牙签沾一点红心火龙果画腮红。

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