鲫鱼豆腐汤怎么做好吃 做法3篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 少量 料酒 少量 葱 3段 盐 适量 鸡精 少量 豆腐 1块 鲫鱼 1条 青菜 少量点缀
做法步骤

  1. 鱼鳞，鱼身清水洗净，沥干水分，鱼头里能抠下来的都不要，葱，姜少量。

  2. 不粘锅加热，倒入一层油，油温八成热放入鱼，（注意溅油）两边煎微黄。

  3. 然后放入葱姜，放入豆腐，我把豆腐也煎了一下，然后倒入温水，两碗左右就可以了，中途不要再加水，然后大火烧开，小火盖盖子炖，直到汤发白，放点青菜更好看有营养，一点盐，比平时炒菜少一半，一点胡椒粉，一点鸡精。出锅

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 少量 料酒 少量 葱 3段 盐 适量 豆腐 1块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 鲫鱼洗净晾干

  2. 豆腐切块

  3. 料酒一勺 食盐一勺均匀涂抹至鲫鱼腌十分钟

  4. 锅热放少量食用油将鲫鱼煎制两面金黄

  5. 加水约4碗大火

  6. 加入葱姜大火

  7. 大火10分钟左右汤变白色

  8. 撇去浮沫下豆腐块小火熬30分钟

  9. 最后加适量盐和胡椒粉

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
清水 适量 盐 适量 豆腐 适量 生姜 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼洗干净后双面炸黄即可

  2. 砂锅放适量的水拍入生姜一块

  3. 水烧热就可以放入鲫鱼，快起锅前半小时放豆腐。如果喜欢嫩豆腐起锅前放就行。

  4. 按自己口味放入适量的盐，完成啦

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