桂花糖藕怎么炒才好吃的做法 推荐做法5篇

做法1：桂花糖藕

菜谱食材
冰糖 适量 红糖 适量 莲子 适量 红枣 适量 干桂花 适量 老藕两节 适量
做法步骤

  1. 洗净。剥皮。一头切开灌进事先泡了一夜的糯米。用筷子辅助塞满。然后盖住用牙签固定好。

  2. 多下来的糯米与红枣和莲子一并倒进锅里。水把藕盖住。放入干桂花。水开后放入冰糖和红糖。糖适量控制。煲到最后汁成浓稠状态。空口喝汁会很甜。但藕的口感甜度却狠适中。

  3. 煲3小时。看个人需求如果想糯糯的可以再久些。高压锅就无需这么久了。好后拿出冷后切片装盘。撒上干桂花。浇汁。

  4. 成品粗来啦

做法2：桂花糖藕

菜谱食材
冰糖 1个 红糖 1g 桂花 1ml 藕 4个
做法步骤

  1. 先把藕冼净，切开藕的一头，用水冲洗干净！

  2. 再把泡好的糯米塞进藕眼中，用筷子一个一个眼压紧实。

  3. 装好糯米的藕用牙签把切开藕的一头固定起来。

  4. 放入锅中开煮，我用的是电饭锅炖2个小时，加入红糖，桂花，老冰糖，开炖

  5. 2个小时后，继续保温，炖入味，

  6. 装盘～

做法3：桂花糖藕

菜谱食材
冰糖 适量 莲藕 3节 红枣 10颗 糖桂花 适量 花生 50g 圆糯米 200克 红曲 2g
做法步骤

  1. 这道菜最麻烦的就是把糯米装在莲藕里，所以大家在购买莲藕时选择这种短胖子，嘻嘻。

  2. 洗干净莲藕后切去一头，另一头务必保持原状。对于是否浸泡糯米，我的经验是提前一小时即可，因为毕竟装在莲藕里的米不是很多。不需要泡太久。泡米的时候把花生也泡上。

  3. 把米装进莲藕的窟窿里，用细小的筷子把米捣瓷实点。

  4. 装好米后盖上之前切下的那片莲藕。用牙签固定。

  5. 锅内放入水，基本要快满的样子，当然看你的锅的大小。放入花生，我喜欢加些花生和红枣同煮，味道也是好极了。这点随意，不必刻意。爱吃就放，不爱吃就不放。

  6. 放入莲藕。放入冰糖。

  7. 加入少量红曲，这么做是为了颜色漂亮。也不是必须的。我是家里刚好有，就放了。没有也可以不放。

  8. 大火开锅转小火煮大约一个半小时后，用筷子扎一下莲藕。能扎透说明熟了，喜欢吃糯点的就多煮一会。然后关火，凉了就可以切片吃了，吃的时候上面浇上桂花蜜，其实也可以不放，因为放了冰糖和红枣，已经有些甜味了。但是我家孩子觉得放了更好吃。不着急吃就放在锅里泡着。这样更入味。我没有成品图，因为煮好以后就拿到爸妈家里了。百度了一张图片。

做法4：糯米桂花糖藕

菜谱食材
红枣 四个 糯米 50g 藕 一节 黄冰糖 一把 桂花蜜汁 两勺
做法步骤

  1. 藕去皮洗干净，切开一个盖子大小。

  2. 灌满糯米。

  3. “盖子”盖好用牙签戳紧。

  4. 水要没过藕，加入黄冰糖和红枣，大火煮开，小火慢熬约两个小时，中间要记得翻面。煮好焖凉取出切片、摆盘、抹桂花蜜汁！

做法5：桂花糖藕

菜谱食材
冰糖 适量 莲藕 2节 糯米 适量 红糖粉 适量 桂花酱 适量
做法步骤

  1. 准备好食材（糯米浸泡4小时以上 ）

  2. 把宽的一端切开 备用

  3. 把糯米塞入孔中

  4. 可以借用筷子将糯米塞入孔中

  5. 轻轻敲打 让糯米紧实一些

  6. 用牙签把刚才切开备用的藕端固定住

  7. 电饭锅内放入冰糖

  8. 放入藕

  9. 加两勺红糖粉 有红枣的可以放几颗红枣进去一起煮

  10. 加水 水量没过藕就可以

  11. 这次想吃脆一些口感的所以用了煲汤模式 喜欢软糯的可以多煮一会或者用压力锅

  12. 撒上桂花酱

  13. 可以把汤汁放小锅里再熬煮一下蘸了吃

  14. 我热爱的江南美食 桂花糖藕就完成啦！

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