拔丝地瓜做法家常做法 做法集锦4篇

做法1：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 5勺 食用油 少许 地瓜 一个
做法步骤

  1. 等油热到8分。地瓜放下去炸到金黄 捞起来

  2. 油放少许。 热了倒白糖下去。记得要一直翻 不要烧焦了。直到金黄色

  3. 然后地瓜倒下去快速翻炒。捞起，

做法2：拔丝地瓜

做法步骤

  1. 切块

  2. 热油，然后倒入薯块，炸至熟透

  3. 留少许油在锅里，加入白糖，小火加热并不断搅拌至焦糖色

  4. 关火并将炸好的地瓜倒进锅里，翻炒一下就可以起锅。

做法3：拔丝地瓜

菜谱食材
白糖 三汤匙（根据个人口味适量增减） 食用油 1升 地瓜 一斤（两个人的量）
做法步骤

  1. 地瓜洗净去皮切块，装入盘中备用

  2. 锅预热，加入食用油，倒入切好的地瓜块（最好用中火或是小火）炸至金黄即可

  3. 地瓜炸好后捞出备用

  4. 熬糖。锅中加入少量食用油（也可用水，本人比较喜欢用油）小火加热，倒入白糖，用锅铲不停的搅拌，注意！一定要用小火，这样比较容易控制。待糖完全融化后（如图）加入炸好的地瓜，用锅铲搅拌。即可出盘

  5. 在盘中底部加入少量食用油，或放入菜叶等倒入锅中菜品即可上桌啦。

做法4：拔丝地瓜

菜谱食材
醋 1勺 白糖 200克 地瓜 1个
做法步骤

  1. 地瓜去皮，切块

  2. 慢火油炸，熟透了备用

  3. 在用一勺油，加入白糖，再加一勺水，慢火煮开，糖变色的时候加一勺醋，再把地瓜倒下去翻几下就可以了，趁热吃～

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