拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

主料

白糖
三汤匙（根据个人口味适量增减）
食用油
1升
地瓜
一斤（两个人的量）

拔丝地瓜做法步骤

1
地瓜洗净去皮切块，装入盘中备用
2
锅预热，加入食用油，倒入切好的地瓜块（最好用中火或是小火）炸至金黄即可
3
地瓜炸好后捞出备用
4
熬糖。锅中加入少量食用油（也可用水，本人比较喜欢用油）小火加热，倒入白糖，用锅铲不停的搅拌，注意！一定要用小火，这样比较容易控制。待糖完全融化后（如图）加入炸好的地瓜，用锅铲搅拌。即可出盘
5
在盘中底部加入少量食用油，或放入菜叶等倒入锅中菜品即可上桌啦。

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