猪肉炖粉条的做法怎么样简单又好吃 推荐做法3篇

做法1：白菜猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 1勺 盐 适量 白糖 1勺 姜片 5片 五花肉 250g 白菜 半颗 鸡粉 2勺 粉丝 适量 蒜头 6瓣
做法步骤

  1. 先准备干净的白菜，用手撕就可以了，五花肉切薄片，姜切片，蒜用刀拍就好了，粉丝用温水泡软，我用的是红薯粉。

  2. 先热锅放少量的油，倒入五花肉，用中小火翻炒，可以加一点盐，这样出油比较快。

  3. 当五花肉两面比较焦时，先爆香姜，蒜头，再放白菜梗炒二分钟然后再放白菜叶，加调料盐，鸡粉，料酒，酱油，继续翻炒。

  4. 白菜炒了差不多五分钟时，放水，水盖过白菜，用砂锅炖十分钟。

  5. 白菜炖的差不多时再放入泡好的粉丝煮五分钟左右就可以了。

做法2：猪肉炖粉条

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 蚝油 适量 大蒜 适量 盐 适量 高汤 适量 香叶 适量 桂皮 适量 生抽 适量 姜片 适量 老抽 适量 五花肉 适量 蒜苗 适量 鸡粉 适量 小米椒 适量 红薯粉 适量 东北酸菜 适量
做法步骤

  1. 提前浸泡红薯粉，加入冷水没过红薯粉，浸泡1小时以上。东北酸菜泡水，在水中轻轻晃动漂洗即可，漂洗完成后捞起攥干水分。

  2. 五花肉洗净，切成薄片备用，配料也一并切好，大蒜、姜切成片，小米椒切成小段。

  3. 所有配料都切配好之后就可以开始炒猪肉了，锅内加入少许底油防粘锅，即可将猪肉小火翻炒， 逼出多余的油脂，翻炒出香味。

  4. 炒出油脂之后，加入小米椒、蒜片、姜片一同翻炒，加入这些香料可以去除猪肉的腥味。

  5. 再加入酸菜，继续翻炒均匀直到锅内原本的油脂变少。

  6. 加入4汤匙生抽、1汤匙蚝油提现，再加入2汤匙老抽上色，翻炒均匀。

  7. 锅内倒入一大碗高汤，略微没过酸菜猪肉，把准备好的香料：桂皮、香叶、干辣椒、花椒全部放进去，翻炒均匀。

  8. 最后，放入泡发好的红薯粉，用锅铲将红薯粉搅拌均匀，完全淹没于汤汁中。大火烧开之后转小火炖煮25~30分钟至红薯粉变软易咬断即可。

  9. 最后撒入少许蒜苗装饰一下就可以出锅啦！

做法3：猪肉炖粉条

菜谱食材
生抽 适量 五花肉 500克 葱姜 适量 土豆粉 500克 东北酸菜 2包
做法步骤

  1. 土豆粉提前泡一个小时（热水泡30分钟）

  2. 酸菜过一下水，把水沥干备用

  3. 一定要用五花肉

  4. 姜+葱段

  5. 猪肉+酸菜+姜+葱段，煮30分钟

  6. 加入泡好的土豆粉+生抽，蚝油+盐再煮20分钟就可以了

  7. 煮好放点香菜和葱花

  8. 简简单单又一餐

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