家常炒面详细做法 精选做法4篇

做法1：私房牛肉炒面

菜谱食材
洋葱 1个 香菇 4个 牛肉 1块 甜椒 1个 小葱 1把 泰式甜辣酱 2勺 面条 2人份 牛肉酱 1勺
做法步骤

  1. 准备食材，所有食材切条，

  2. 小葱切段

  3. 面条提前煮好，捞出，滴点香油防止面条粘在一起

  4. 热锅冷油下洋葱煸炒，然后放入牛肉，适量五香粉，1勺老抽，2勺生抽调味，然后放入甜椒和香菇

  5. 放1勺辣椒，1勺孜然，1勺白糖，2勺泰式甜辣酱，1勺牛肉酱,

  6. 放入小葱，面条翻炒，出锅前放少量盐调味

  7. 刚好两人份

  8. 成品图

  9. 成品图

  10. 再配两杯柠檬水

  11. 美味的牛肉炒面

做法2：少油确很香的家常炒面

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1小勺 生抽 1小勺 植物油 适量 洋葱 1小个 小葱 3小根 干面 2块
做法步骤

  1. 面条放温水水中泡15分钟

  2. 捞起放菜篮子里，用一盆冷水淋一下，沥干水备用

  3. 泡面的时候洗好切好洋葱和小葱

  4. 鸡蛋打到碗中搅拌均匀

  5. 锅烧热后放油烧热，油约是平时炒一盘菜的2倍多点，接着放盐，下洋葱煸炒

  6. 1分多钟后把洋葱炒至变色变软、香气四溢

  7. 下面条大火猛炒约3分钟至面条表面几乎没有水分

  8. 调中火，把鸡蛋液均匀地浇在面条上面，煎1分钟左右闻到鸡蛋香味时翻面，另一面再煎1分钟，然后翻炒，把鸡蛋和面条炒至干香

  9. 下葱末翻炒片刻

  10. 倒一勺生抽再翻炒片刻

  11. 香喷喷的家常炒面就出锅了！

做法3：小豆芽炒面

菜谱食材
醋 适量 葱 适量 花椒粉 3g 盐 5g 鸡精 少量 生抽 5g 面粉 100g 老抽 2g 姜粉 少量 绿豆芽 150克 小葱花 适量
做法步骤

  1. 面和硬一点，醒10分钟，做成面条，锅中水开，上笼蒸15分钟

  2. 热锅冷油，爆香葱末，花椒面，生抽，入豆芽翻炒一下，豆芽发软加入蒸好的面，放少量老抽再次翻炒，出锅前倒入用醋和盐腌制好的小葱花，加姜粉，鸡精，出锅啦，是不是隔着屏幕也闻到香味呀（因为是素的，炒的时候可以多放点油）

做法4：妈妈的炒面

菜谱食材
蒜 6瓣 胡萝卜 一根 蚝油 一勺 盐 适量 青椒 一个 生抽 两勺 老抽 一勺 红椒 一个 小青菜 几颗 肉肉 啥肉肉看你喜欢 任何面都可以 看饭量
做法步骤

  1. 食材切丝丝，也可以加鸡蛋，随意你加什么

  2. 煮面，不要太熟

  3. 炒肉，洋葱，胡萝卜，青菜按这个顺序下锅，盐，糖，生抽，蚝油，老抽，按这个顺序调味，翻炒翻炒，直到闻到幸福的味道！

  4. 把面盖在上面，沥干水哦

  5. 焖几分钟，面熟了就可以，翻一翻炒一炒

  6. 撒一些葱花香菜小米辣，享受爱的味道！耶！

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