少油确很香的家常炒面

少油确很香的家常炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
盐
1小勺
生抽
1小勺
植物油
适量
洋葱
1小个
小葱
3小根
干面
2块

少油确很香的家常炒面做法步骤

1
面条放温水水中泡15分钟
2
捞起放菜篮子里，用一盆冷水淋一下，沥干水备用
3
泡面的时候洗好切好洋葱和小葱
4
鸡蛋打到碗中搅拌均匀
5
锅烧热后放油烧热，油约是平时炒一盘菜的2倍多点，接着放盐，下洋葱煸炒
6
1分多钟后把洋葱炒至变色变软、香气四溢
7
下面条大火猛炒约3分钟至面条表面几乎没有水分
8
调中火，把鸡蛋液均匀地浇在面条上面，煎1分钟左右闻到鸡蛋香味时翻面，另一面再煎1分钟，然后翻炒，把鸡蛋和面条炒至干香
9
下葱末翻炒片刻
10
倒一勺生抽再翻炒片刻
11
香喷喷的家常炒面就出锅了！

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