家常炸翅根详细做法 精选做法3篇

做法1：香酥炸翅根

菜谱食材
鸡蛋 2个 玉米淀粉 适量 面包糠 适量 翅根 6个
做法步骤

  1. 材料备齐待用……翅根提前用料酒，盐，白胡椒粉腌制拌匀20分钟左右即可。

  2. 先裹一层鸡蛋液，然后淀粉裹均匀，在裹一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠，一定要裹厚厚的哦，这样炸至出来才能更酥脆哦……

  3. 中火炸至两面金黄捞出沥干油分即可……

  4. 香酥炸翅根可以开吃啦……

  5. 搭配番茄酱更好吃哦……

做法2：炸翅根

菜谱食材
料酒 3勺 辣椒粉 3g 孜然 3g 炸鸡裹粉 一碗 大个鸡翅根 10个 炸鸡腌料 30g
做法步骤

  1. 鸡翅根洗净后控干水分放在器皿内

  2. 加入葱段、姜丝、料酒用手反复抓搅约3分钟后用保鲜膜盖好容器，放冰箱内静置2小时以上

  3. 把去腥好的鸡翅根拿出来放在另一个容器，加入炸鸡腌料腌制，用手反复抓搅后用保鲜膜盖好容器，放冰箱内过一夜

  4. 把腌制好的鸡翅根均匀裹上炸鸡裹粉按压紧实，放入蛋液滚一圈

  5. 再次放入炸鸡裹粉里，用手从下到上反复抓拌鸡翅根，重复2次以上，让面粉在鸡翅根上形成絮状

  6. 锅中注入一半以上的油，小火加热到165摄氏度后将鸡翅根逐块放入，继续保持小火炸12~15分钟左右即可，中途用筷子在油锅中轻轻抖动下鸡翅根以防止粘连，炸好的鸡翅根在厨房纸巾上吸一下油分即可

  7. 吃的时候，可以按照个人喜好，撒上孜然和辣椒粉

  8. 炸鸡比较油腻，可以搭配碳酸饮料或者水果解腻。

做法3：空气炸锅炸翅根

菜谱食材
鸡蛋 2个 淀粉 适量 面包粉 适量 翅根 1袋
做法步骤

  1. 翅根加盐胡椒蚝油腌制2小时

  2. 裹上淀粉，鸡蛋，面包粉

  3. 放入空气炸锅

  4. 200度25分钟，中间拿出翻一下

  5. 即简单又无油健康美味的炸翅根

  6. 美美的下午茶

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