馒头的制作方法和配料 精选做法3篇

做法1：香煎馒头片

菜谱食材
盐 适量 椒盐 适量 鸡蛋液 适量 白馒头 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋液加一点点盐打散，白馒头切片在鸡蛋液里滚一下均匀沾满。

  2. 平底锅倒入油放入馒头片，全部煎两面金黄后，撒上椒盐粉出锅。

做法2：小馒头

菜谱食材
糖 30克 普通面粉 500克 水适量 适量 效母粉 5克
做法步骤

  1. 先用温水把效母粉，盐和糖溶化，面粉放在盆里用筷子把面粉拌成绵絮状，用手用力揉成光滑面团，盖成保鲜膜发效，等面团两倍大时用手在面团中间戳个洞，不反弹不回缩就可以做了。

  2. 把面团揉成长条，用反正切块

  3. 放在蒸笼大火蒸20分钟

  4. 蒸到不沾手就好

做法3：刀切馒头

菜谱食材
面粉 500克 水 260克 酵母 4克
做法步骤

  1. 酵母用温水化开放一点白糖，静置10分钟，

  2. 面粉放和面机，倒入酵母

  3. 活成光滑的面团

  4. 温室发酵，2倍大

  5. 擀成平

  6. 卷成卷

  7. 温室发酵半小时，凉水上锅开锅15分钟，焖3分钟

  8. 完成

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