烤鱼怎么炒才好吃的做法 做法集粹3篇

做法1：烤鱼

菜谱食材
鱼 1条
做法步骤

  2. 放烤盘 涮油 撒孜然粉

  3. 放上

  4. 喜欢吃的配菜 与老干妈下油锅

  5. 将配菜放入烤盘 再考10-20分钟

  6. 上菜

做法2：豆豉香辣烤鱼

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 土豆 一个 盐 适量 干红辣椒 适量 莲藕 半个 姜片 适量 色拉油 适量 蒜片 适量 草鱼 一条 葱段 适量 芦笋 一袋 笋 半根 花椒粒 适量 香辣豆豉 适量 郫县红油豆瓣酱 适量
做法步骤

  1. 草鱼不切断，平铺烤盘上，抹上料酒.盐.放上姜片葱段研制20分钟

  2. 腌制后厨房纸擦去鱼上的水，鱼皮刷上油，防止烤干.进烤箱上下200度烤制20分钟。

  3. 配料，起锅

  4. 花椒榨油后取出，放入豆豉，郫县豆瓣酱炒红油。然后放入葱姜蒜爆香，放菜炒至一分钟依据自己的口味放盐和味精

  5. 加水不要太多，没过菜就可以，水开关火。这个时候鱼也烤制的差不多了，取出将菜倒入鱼盘里。入烤箱，上下火200度，烤20分钟。

  6. 出炉

  7. 吃光

做法3：烤箱版烤鱼

菜谱食材
葱姜蒜 适量 火锅底料 适量 草混 两斤多
做法步骤

  1. 草混劈开，洗干净，改刀，抹上盐，料酒，生抽白胡椒，葱姜，腌制半小时

  2. 准备配菜（洋葱，藕片，土豆，金针菇，蘑菇，西蓝花等等）洗干净，有的需要提前焯水。

  3. 热锅放油，放入豆瓣酱，火锅底料，葱姜蒜炒出红油，放入洋葱炒香。

  4. 锅里放入配菜，翻炒，加入水，放入盐，老抽，焖煮

  5. 腌制好的鱼放入烤盘，烤盘锡纸上刷上油，鱼正反也刷上油，加入预热好的烤箱。放入鱼，220度30分钟。

  6. 烤箱拿出来鱼，把配菜和汁水倒入烤盘的鱼上，再烤10分钟。

  7. 鱼烤好，拿出来，放上香菜，浇入热油。完成啦

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