香辣虾家常做法步骤 做法4篇

做法1：香辣虾

菜谱食材
基围虾 适量
做法步骤

  1. 原则新鲜的基围虾

  2. 准备好葱姜蒜辣椒 花椒

  3. 锅烧热 下油 放入姜蒜 辣椒花椒 爆炒出香味 放入虾翻炒 放料酒 生抽 糖 最后放盐 鸡精适量 出锅

做法2：香辣虾

菜谱食材
姜 3片 味精 适量 土豆 一个 郫县豆瓣酱 1勺 干辣椒 适量 酱油 适量 大蒜 两瓣 盐 适量 黄瓜 半根 麻椒 适量 大葱 1段 十三香 适量 陈醋 少量 黄豆芽 一把 海虾 10只
做法步骤

  1. 把虾洗净去虾线和虾须

  2. 土豆削皮切条，大概和薯条差不多粗，黄瓜也切条

  3. 烧热水将豆芽焯水断生，土豆条也焯水，变色就可以捞出来

  4. 锅热油，虾炸红捞出，再给土豆和黄瓜过油，变色捞出即可

  5. 锅留底油，放入葱姜蒜麻椒煸香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒香，然后倒入所有炸好的材料煸炒，再放入切好辣椒段，盐，酱油，醋，十三香调味

  6. 煸炒3~4分钟后加葱花味精出锅即可

做法3：香辣虾与饼子

菜谱食材
干辣椒 四五个 葱姜蒜 少许 虾 500g 玉米小饼 两个
做法步骤

  1. 葱姜蒜切好，虾剪须，去虾线，少许料酒泡虾，去腥味

  2. 锅中放油，姜爆锅，油热后倒入虾，翻炒，虾变色后，放入蒜和干辣椒，翻炒后，放入少许盐，生抽，葱，糖，可以加入一些番茄酱，依据个人口味吧 加一勺水，这时可以把玉米小饼切好，放入锅中和虾一起翻炒。

  3. 出锅，放点香菜点缀一下

做法4：香辣虾

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 酱油 适量 盐 2小勺 油 适量 豆皮 适量 辣椒 适量 葱姜蒜 适量 鲜虾 500克
做法步骤

  1. 将虾放入热油中

  2. 熬出虾油后，放入盐。

  3. 将姜切丝，辣椒、葱切段，蒜切末，花椒清洗。

  4. 捞出虾，锅底留油，依次放入花椒、辣椒、蒜、姜丝，炒出香味。

  5. 将虾倒入

  6. 放入豆皮、葱花。

  7. 完成图

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