巧克力太妃糖怎么炒才好吃 推荐做法4篇

做法1：巧克力太妃糖

菜谱食材
盐 1克 白糖 260克 淡奶油 300ML 可可粉 10克 黑巧克力 60克 麦芽糖 90克 食物温度计 1个
做法步骤

  1. 所有材料混合，倒入较深的锅中，小火加热

  2. 加热至材料全部融化混合，继续加热

  3. 一直加热至温度达117度，糖液已经很浓稠，大约需要30分钟，离火

  4. 模具内铺好油纸或油布，将煮好的糖溶液倒入，凝固成块后取出，切块

  5. 装饰：少许白巧克力隔水融化后，装入小裱花袋挤在糖块上，待凝固即可

做法2：巧克力太妃糖

菜谱食材
砂糖 75克 奶油 200克 炼乳 适量 麦芽糖 35克 巧克力 一块
做法步骤

  1. 所有材料丢锅里小火加热，熬制奶油冒泡，继续搅拌，到最后的状态是流动非常缓慢就可以停了

  2. 放置不太烫用裱花袋装好挤入模具里，冷藏以后脱摸

  3. 还不错

  4. 后来又用乐扣的盒子做了，还没切块

做法3：巧克力太妃糖

菜谱食材
白砂糖 100g 淡奶油 100g 麦芽糖 30g 德芙纯黑巧克力 20g
做法步骤

  1. 因为已经做完了才想起要拍照就直接写过程吧，上手简单！ 将淡奶油，白砂糖和麦芽糖放在奶锅中中火煮开

  2. 这时要改为小火熬制，要不停的搅拌防止糖胡锅，熬到稍微粘稠时加黑巧克力

  3. 期间要不停的搅拌，糖越稠越容易胡锅，等到搅伴稍微有些费力时就可以关火了，因为我是用的模具，所以不能让糖太热就到进去

  4. 等糖稍降温就可以到进模具了，倒进模具后放在通风处自然冷却（我是直接就放冷冻上了）1个小时后将糖倒扣到油纸上

  5. 将油纸拧好，美美的太妃糖就出来了

做法4：巧克力太妃糖

菜谱食材
盐 1克 白糖 260克 淡奶油 300ML 可可粉 10克 黑巧克力 60克 麦芽糖 90克 食物温度计 1个
做法步骤

  1. 所有材料混合，倒入较深的锅中，小火加热

  2. 加热至材料全部融化混合，继续加热

  3. 一直加热至温度达117度，糖液已经很浓稠，大约需要30分钟，离火

  4. 模具内铺好油纸或油布，将煮好的糖溶液倒入，凝固成块后取出，切块

  5. 装饰：少许白巧克力隔水融化后，装入小裱花袋挤在糖块上，待凝固即可

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