巧克力太妃糖

巧克力太妃糖菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1克
白糖
260克
淡奶油
300ML
可可粉
10克
黑巧克力
60克
麦芽糖
90克
食物温度计
1个

巧克力太妃糖做法步骤

1
所有材料混合，倒入较深的锅中，小火加热
2
加热至材料全部融化混合，继续加热
3
一直加热至温度达117度，糖液已经很浓稠，大约需要30分钟，离火
4
模具内铺好油纸或油布，将煮好的糖溶液倒入，凝固成块后取出，切块
5
装饰：少许白巧克力隔水融化后，装入小裱花袋挤在糖块上，待凝固即可

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