糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
排骨
10-15小块
酱油
适量
大蒜
2粒
白糖
3汤匙
生姜
5片
水
适量
大葱
4片
白米醋或陈醋
4汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
我比较喜欢寸排，老公跟孩子吃比较方便！忘记拍图了，以后后补…
2
1、排骨凉水下锅绰一下，放料酒，葱段，姜片！开锅撇浮沫，盛出备用… 2、锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了，倒入排骨微微炒一会… 3、倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发… 4、加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料… 5、加入水，水量以没过排骨为准… 6、煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩… 7、到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以早一点盛出…我家喜欢吃烧干的！

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