肥牛饭配菜做法 做法3篇

做法1：吉野家肥牛饭

菜谱食材
料酒 2勺 胡萝卜 适量 酱油 4勺 糖 2勺 蚝油 2勺 盐 适量 西兰花 适量 蜂蜜 1勺 老抽 少量 洋葱 2个（小） 肥牛 400g
做法步骤

  1. 西兰花，胡萝卜切块后放入水中（我用的牛奶加水，里面加入少量盐，鸡精）煮熟，煮熟后捞出，放入碗中备用。

  2. 将肥牛倒入烧开的水中（水中可加入一些料酒，盐，糖，可以使牛肉更嫩）待大部分变色后，迅速将肥牛捞出。这个过程很快，要不肥牛就老啦！

  3. 在锅中加油，油温不太热时，将已经切好的洋葱倒入锅中翻炒，喜欢软的就多炒会，否则就少炒会，倒入调好的料汁，倒入肥牛，一起翻炒，加少许老抽调色，出锅！

做法2：懒人版肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 1根 洋葱 1颗 肥牛 400g 黄瓜或西兰花 1根或几朵
做法步骤

  1. 洋葱切丝，胡萝卜、黄瓜切成喜欢的形状，备用

  2. 锅内加黄油，下入肥牛片炒至变色，下入洋葱继续翻炒，加少许白酒、盐、糖、老抽，翻炒均匀，

  3. 加入温开水，烧至汤汁浓稠即可

  4. 胡萝卜、黄瓜用热水烫过，码在碗中，盛上米饭，浇上肥牛，完成！

做法3：洋葱肥牛饭

菜谱食材
料酒 2勺 淀粉 1勺 生抽 1勺 白糖 半勺 老抽 1勺 水 小半碗 洋葱 俩 耗油 1勺 肥牛 一盒
做法步骤

  1. 热锅下油， 1. 下洋葱，中火翻炒洋葱变软。 2. 同时/之前肥牛焯水去血 3. 洋葱差不多软时下肥牛 4. 下料汁翻炒一会 5. 出锅前加水淀粉翻炒，大火收汁。

  2. 加点配菜更好看嘻嘻

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