凉拌黑木耳怎么炒才好吃的做法 做法荟萃6篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
小葱 1根 小米椒 1个 罗勒 4小株 泡发黑木耳 150克
做法步骤

  1. 黑木耳泡发洗净，罗勒，小米椒，葱都洗净待用。

  2. 黑木耳下开水锅煮沸捞出，过凉水沥干。

  3. 葱，小米椒，罗勒切碎和黑木耳一起放糖，醋，生抽，少量味精和香油拌匀，家里还有芥末油，毫不犹豫的倒入数滴，够冲。

  4. 爽口小菜装盘即食，推荐这个菜简单省时味道也不错，没有罗勒，放洋葱丝或蒜末亦或黄瓜丝都行，自由搭配出自己喜欢的口味。

做法2：凉拌黑木耳

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 辣椒 适量 米醋 适量 蒜头 适量
做法步骤

  1. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

  2. 将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）

  3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁（或者用新鲜的小米椒），蒜头拍扁剁碎末。

  4. 把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、红辣椒、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。

做法3：凉拌黑木耳

菜谱食材
香油 适量 盐 少许 鸡精 1/3茶匙 红辣椒 8-10个 香菜 一小把 生抽 2茶匙 米醋 3茶匙 蒜头 5-6瓣 枫糖浆 少许
做法步骤

  1. 黑木耳泡发（用温水泡），洗干净。香菜，小米辣洗干净。

  2. 锅里水烧开，木耳氽烫一下。捞出来。

  3. 摘成易入口的小朵。

  4. 香菜切碎，小米辣切碎，和木耳一起，放盐，鸡精，蒜末，枫糖浆，醋，亚麻籽油，香麻油拌匀即可。

做法4：凉拌黑木耳

菜谱食材
味精 1克 胡椒粉 1克 糖 5克 大蒜 2—3瓣 香油 1克 盐 1克 香醋 15毫升 生抽 15毫升 黑木耳 1把 红尖椒 3根
做法步骤

  1. 将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，择掉木耳的硬结，并将木耳小块儿。

  2. 红尖椒洗净、去籽，切小块备用。

  3. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳，焯烫2分钟后捞出备用。

  4. 大蒜用压蒜器压成泥，与红尖椒混合在一起，倒入木耳中。

  5. 调入糖、盐、香醋、生抽、味精、胡椒粉和香油，搅拌均匀后，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。

做法5：凉拌黑木耳

菜谱食材
醋 1汤匙 糖 1汤匙 生抽 3汤匙 黑木耳 适量 小葱 适量 蒜泥 5-6瓣 小米椒 3-4个
做法步骤

  1. 备好食材，木耳事先泡发，（木耳千万不要过夜泡发噢，会有毒素。）

  2. 水烧开煮木耳

  3. 煮熟（2分钟左右）撩起冲冷水备用。

  4. 热油中加入小米椒和蒜末，煸炒出香味，差不多这个颜色就。

  5. 煸炒完倒入调好的酱油、醋、糖中搅拌一下。

  6. 淋在凉透的木耳上

  7. 最后拌匀，大功告成咯✌️

做法6：凉拌黑木耳

菜谱食材
蒜 3瓣 醋 2勺 白砂糖 5克 生抽 1勺 食盐 2克 干红椒 1个 调味料 适量 干黑木耳 1小把
做法步骤

  1. 烧开水，将泡好的黑木耳放沸水里煮

  2. 煮熟之后过冷水，控干水分捞出

  3. 准备调料汁:醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、蒜切丁

  4. 将料汁倒木耳里

  5. 放食盐和调味料

  6. 放干红椒，淋热油

  7. 装盘，撒葱花

  8. 酸辣爽口的凉拌黑木耳完成，喜欢就赶紧来试试吧 !真的超级简单好做!

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