菠萝古老肉

菠萝古老肉菜谱做法

主料

料酒
小半碗
胡萝卜
半个
醋
2勺
糖
2勺
鸡蛋
一个
盐
适量
青椒
1个
淀粉
适量
生抽
适量
生粉
适量
番茄酱
半碗
水
一小碗
菠萝
十分之一
白胡椒
适量
猪梅肉
750g

菠萝古老肉做法步骤

1
肉切块 盐胡椒粉生抽料酒一碗水 抓匀 把水打进去 嫩肉 腌制半小时 配菜改刀
2
腌好的肉加一个鸡蛋 下生粉和淀粉1:1
3
搅匀上浆
4
热油 下肉炸熟捞出
5
等油温升高 闯炸一次 炸至表面金黄脆 控油备用
6
锅中下油 炒番茄酱 加水 下配菜 生抽糖醋盐调味 熬煮
7
胡萝卜断生 下水淀粉勾芡 料汁粘稠下肉翻炒让汁裹均匀 盛出 完成

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