馒头的做法家庭做法精选做法6篇

做法1：小馒头

菜谱食材

玉米淀粉 20g 黄油 40g 鸡蛋黄 1个泡打粉 2.5g 低筋面粉 45g 糖粉 20g 奶粉 10g

做法步骤

黄油室温软化，加糖粉打发
分两次加入鸡蛋黄打发均匀，筛入低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉和奶粉，用刮刀拌均匀，放入保鲜袋冷藏30分钟
烤箱160度预热，面团先搓成长条再搓成小圆，大小比黄豆稍大就行
搓完后放入烤箱中层，上下火烤10分钟
最后几分钟在旁边看着，上色差不多就行了，取出来放在凉架上晾晾就可以吃了
彻底凉了以后可以放在盒子里储存，随吃随拿，嘿嘿

做法2：馒头版简单汉堡

菜谱食材

土豆 1个鸡蛋 2个盐适量油适量黄瓜半根甜椒半个火腿肠 1根馒头 4个

做法步骤

准备食材
鸡蛋加适量盐打散备用
土豆、甜椒、黄瓜、火腿肠切丁，切得尽量小一点。土豆不太容易熟，可以先在微波炉里叮到快熟的状态。
然后加适量盐拌匀。
电饼铛预热，倒适量油，把菜铺平，略煎一下。
把蛋液倒上面，尽量倒匀一点，煎至两面微黄就完成了。考虑到翻面的问题，本来是做成一个一个小饼状的更适用点，不过我图省事就直接整了一个大的，翻面困难了点，然后等熟了还要切分一下。
馒头切片，把菜一夹，完成。开吃。小朋友表示很喜欢。小朋友她爹也以风卷残云的实际行动表明了自己的态度。煮妇窃喜:这么简单就糊弄过去一顿，太省事啦！

做法3：百变面食之双色小猪馒头

菜谱食材

黑芝麻适量

做法步骤

盆内放入水、酵母、白糖，用筷子搅匀，倒入甜菜粉、面粉。
用筷子搅成面絮。
用手和成光滑的面团，盖盖发酵。
同样的步骤和一块白色面团，盖盖发酵。
一发两倍大，手沾粉戳洞不塌陷不回缩就发酵好了。
发酵好的面团。
放揉面垫或案板上开始用拳头捣，用掌跟揉、折叠，并重复此动作对面团进行排气，直到把面团揉光滑(分次撒少许干粉防粘)。
搓成长条，分剂，揉光滑。
取一个面剂擀开，用小花嘴压出圆形当猪鼻子。
同样的方法取下的白色面片。
小圆面片背面用筷子抹水，逐个粘猪头上合适的位置当鼻子。
剩下的面片切分出猪耳朵（随便弄就可以，成品不会丑），面片背面用筷子抹水逐个粘猪头上当耳朵。
用烤针或者牙签捅鼻孔（可以捅深一点点更牢固）.
用烤针或者牙签沾黑芝麻点上眼睛(沾点水粘的牢）。
萌萌哒的双色小猪！
依次做好所有的小猪，一大群小猪哦！
剩下的面剂，红色揉圆，白色擀开，白色面片把红面团包进去，光滑面朝上，用刀划十字口，做成了双色开花馒头。
蒸锅添温水，把后做好的小猪放铺了玉米皮(也可用棉馏布、油纸等垫底防粘)的下层蒸架上，用手沾水甩水润皮。
先做好的小猪放上层，甩水润皮，盖盖。大火烧开转中火13分钟关火（因为安鼻子眼睛耳朵的时间长，面团已醒发到位，所以直接开火蒸）。
焖五分钟，开盖取出，褪色了，天然色素遇高温会褪色，是正常的哦。
下层的。
全家福。
萌萌哒！
成品。
成品。
成品。
内部组织图。

做法4：手工馒头

菜谱食材

面粉 4杯水适量苏打粉适量酵母粉 1 tspn

做法步骤

温水划开酵母粉，搅入面粉，揉光，powder按板一点面粉，放上面团，扣上一大盆，看室温，让它发酵3-5小时
发至原先的2，3倍样子，可以闻到天然发酵的酸味时，加苏打粉和一点干面朴，柔光，做成6-12个馒头。放入笼屉，静置15分。开火蒸20分。静置5分，起锅！

做法5：贝贝南瓜馒头

菜谱食材

油适量水 70克酵母 4克中筋面粉 400克食用盐适量贝贝南瓜 210克

做法步骤

准备一个贝贝南瓜，洗净切块，去籽。上锅真熟。
压成泥。
加入面粉，一点点盐。
温水加入酵母粉和白砂糖。
把化好的酵母水倒入里面，搅成絮状。
揉成光滑的面团，把它放到温暖的地方，发酵一小时。
发酵成蜂窝状就可以拿出来啦。撒点面粉，防止粘手。
排气，压平。
卷成长条。
切成小馒头的样子。
上锅蒸15分钟。
出炉啦。又香又软。
好吃

做法6：家常炒馒头

菜谱食材

葱一段适量

做法步骤

木耳冷水泡发，洗净
胡萝卜和黄瓜都切成菱形片
木耳和胡萝卜焯水断生
馒头切成小丁，葱切碎备用
鸡蛋打散，炒熟后盛出备用
底油爆香葱花，放入馒头粒炒到表面上色
放入木耳、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋
加盐、鸡精炒匀即可

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