蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
80g
淡奶油
80g
细砂糖
21g
炼乳
33g
吉士粉
6g
蛋挞皮
9只

蛋挞做法步骤

1
提前20分钟拿出来解冻一下，蛋皮软了就可以.
2
这是我准备的材料，每一样都称好，放在一边备用。
3
把淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖放在一个不锈钢盆（不能有水分），搅拌均匀后隔水加热.
4
隔着热水搅拌，直到看不见糖粒.
5
把蛋黄搅拌均匀后倒入盆中，注意：牛奶一定要放凉后再加蛋黄.
6
加入吉士粉
7
纱网过滤一遍挞液
8
均匀的倒入蛋挞皮中，一般8成满左右。
9
放入烤箱的下层，200度20分钟就OK啦！
10
可以开吃咯！

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