海鲜咖喱饭怎么做好吃又营养 特荐做法5篇

做法1：海鲜咖喱饭

菜谱食材
高汤 适量 葱花 少许 水淀粉 适量 生抽 少许 冬瓜 适量 水 适量 五香粉 适量 米饭 2人份 咖喱粉 适量 青菜 适量 鲜虾仁 适量 鱿鱼须 适量 平菇 适量
做法步骤

  1. 各种食材切小段。

  2. 坐锅热油，下葱花爆香，调入咖喱粉翻炒，再将冬瓜和平菇加入锅中拌炒。

  3. 待冬瓜和平菇半熟时，加入鱿鱼须和鲜虾仁，调入适量生抽、五香粉，继续拌炒。

  4. 加入青菜、高汤和适量水，大火烧滚后转小火煮3-5分钟，最后用水淀粉勾薄芡即可。

  5. 米饭盛入盘中，将烧好的海鲜咖喱浇在米饭上，搞定！

做法2：海鲜咖喱饭

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1根 洋葱 100g 黄酒 5g 红酒 10g 墨鱼仔 100g 好侍咖喱膏 60g
做法步骤

  1. 把新鲜土豆 洋葱切块 (不要太小 熬化没有口感) 胡萝卜切丁

  2. 墨鱼仔洗净 咖喱膏按要做的分量准备(我这次做3人份 咖喱膏4块很浓稠 喜欢清淡的可以酌减) 准备就绪

  3. 起锅 倒少量油 把墨鱼仔放入爆下 倒入少量黄酒 煸炒 再倒入少量红酒 小火炒一会 熟了 放盐 出锅

  4. 锅里倒入油 油热 依次放入胡萝卜丁 土豆 洋葱大火煸炒1分钟 倒入600ml开水 转中火煮10分钟 (中途看 若烫煮的过少可再加水) 加入炒好的墨鱼仔 放入咖喱膏 煮化

  5. 转小火再煮几分钟至浓稠即可 盛盘浇在饭上 (心得:大部分咖喱饭加鸡肉或牛肉 但是咖喱加海鲜味道也是极配的 泰国 欧美都喜欢在咖喱中加入海鲜 而且比起肉类 海鲜高蛋白低脂肪 是追求健康 瘦身的更好选择 这道咖喱中还加入了红酒 是我的尝试 结果发现很合适 让这道海鲜咖喱饭的层次更加丰富 果然海鲜和红酒什么时候都是绝配 以上)

做法3：海鲜咖喱饭

菜谱食材
虾仁 200克 洋葱 一个 香菇 十朵 黄油 一块儿 芦笋 十根 椰奶 一盒 鱿鱼 一条 菜花 三分之一 红菜椒 一个 扇贝肉 100克 咖喱块儿 一盒
做法步骤

  1. 香菇，红菜椒切块儿，菜花切块儿下开水焯一下，洋葱切丝，芦笋切段，虾仁，扇贝肉，鱿鱼放开水里焯一下，放料酒哦，去腥味。变色后捞出

  2. 锅里放黄油一块

  3. 放入洋葱翻炒至微微发黄后放入香菇继续翻炒一分钟后放水。水要多一些

  4. 水开后放入焯好的海鲜，然后放入椰奶煮5分钟左右，

  5. 放入咖哩块儿小火慢慢搅拌，这个过程尝一下咸淡，可根据各人口味放咖哩块儿

  6. 咖哩块儿充分融化后把蔬菜放进去继续搅拌大概五分钟后关火即可。

  7. 好吃的咖喱海鲜饭就做好了，配个蔬菜沙拉和汤就更完美了。

做法4：海鲜咖喱饭

菜谱食材
咖喱 适量
做法步骤

  1. 先到点油，将肉下锅炒一下～

  2. 土豆，胡萝卜，圆葱卜切小块，放入锅内和肉一起炒一会，倒入水，开大火十分钟

  3. 放入咖喱，搅拌均匀～

  4. 最后放入切好的鱿鱼，和大虾，五分钟即可～

做法5：海鲜咖喱饭

菜谱食材
土豆 两个 胡萝卜 1个 盐 一茶匙 洋葱 半个 黄油 20g 虾 适量 西芹 适量 咖喱块 3-5块 鱿鱼圈 适量 去壳口菜 适量
做法步骤

  1. 海鲜洗干净

  2. 土豆，洋葱，西芹，胡萝卜切小丁

  3. 黄油下锅，融化一半后下洋葱爆香

  4. 下海鲜炒至3成熟后放胡萝卜，土豆，再加水没过食材

  5. 水开后放咖喱块，放后不停搅动防止粘锅，最后放西芹，慢火煮5分钟

  6. 完成

菜谱做法推荐