土豆饼家庭简单做法 精选推荐做法5篇

做法1：香酥土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮切细丝，切好后千万不要用水洗。

  2. 平底锅放少许油，放土豆丝，用铲子铺平锅底，不要翻动，小火慢慢煎，直到可以晃动，翻面煎至两面金黄，撒少许盐或黑胡椒即可。

  3. 小贴士：放点葱花味道更香。

做法2：土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 鸡蛋 1个 盐 少许 面包糠 适量 白胡椒粉 少许 虾仁 适量
做法步骤

  1. 虾仁用料酒腌制过后焯水待用，土豆去皮蒸熟，用勺子压成泥，放少量盐，白胡椒粉，搅拌均匀

  2. 双手粘点面粉防止粘手，取一份土豆泥，揉成团，压扁，中间嵌入虾仁

  3. 鸡蛋打散，小盘子装面包糠待用

  4. 土豆饼全部完成后，平底锅放适量色拉油，小火加热

  5. 将土豆饼滚上蛋液，粘上面包糠，放锅里煎，两面金黄色即可出。配上番茄酱相当赞。

做法3：土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 半茶勺 土豆 视情况而定 盐 少许 葱花 适量
做法步骤

  1. 因为第一次发，忘了保留步骤，大家将就看吧！ 1，把土豆洗好削皮，用擦丝器擦成丝，(最好比我擦的丝在细一点点，条件有限只能这样了，最好不要用刀切，刀切的质地坚挺不容易粘连)。 2，香葱切成葱花放入土豆丝中 3加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。(不要加水，土豆放了盐之后会出一点水和淀粉。)

  2. 锅中放入底油，油热后改中火，取适量土豆丝放入锅中平铺，用锅铲轻轻按压土豆丝表面，等土豆丝粘在一起，翻面继续加热。等两面变成金黄色盛出。

  3. 上桌就可以吃了，土豆的香味非常浓郁，如果习惯的话沾点醋放点蒜蓉味道会更好。或者自己调些酱料，蘸着吃，围边酥酥脆脆，中间黏黏糯糯。

做法4：缤纷土豆饼

菜谱食材
葱 20g 鸡蛋 一颗 盐 3g 白砂糖 2g 黑胡椒 1g 糯米粉 80g 红黄彩椒 80g 安佳黄油 20g
做法步骤

  1. 土豆去皮切小块上蒸锅蒸制20到25分钟，蒸制土豆可以轻松插入筷子就可以关火取出了！

  2. 红彩椒，黄彩椒还有葱切小丁！

  3. 土豆蒸熟后直接压成土豆泥！ （可以用叉子，擀面杖或者是专门压土豆泥工具）

  4. 在压碎的土豆泥中打入一颗鸡蛋然后继续碾压混合！

  5. 混合好后依次加入糯米粉，盐，白砂糖，黑胡椒粉，红黄彩椒丁，葱丁，搅拌均匀！

  6. 把搅拌好的土豆大团平分成9个小的土豆圆子！

  7. 平底锅中火加热，放入安佳黄油！

  8. 黄油融化后，放入用手压扁的土豆饼！

  9. 中小火煎制土豆饼！

  10. 土豆饼双面煎制呈金黄色就可以出锅了！

  11. 我搭配了泰式甜辣酱一起吃，不过你也可以搭配烧烤酱，番茄酱，蒜醋汁，千岛酱等其它口味的酱料！

做法5：香酥火腿土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 半根 鸡蛋 1个 面粉 45克 小葱 1根 火腿肠 2根 食用盐 2克
做法步骤

  1. 将胡萝卜、土豆和火腿肠切丝，小葱切碎，装入容器中，倒入打散的鸡蛋；

  2. 倒入45克面粉；

  3. 放入2克食用盐，用手抓拌匀； 

  4. 锅中倒入适量的菜籽油，烧热；

  5. 用勺子挖出面糊，放入锅中，小火煎至两面金黄即可出锅；

  6. 出锅撒上白芝麻，又香又酥脆。

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