葱爆羊肉的家常做法简单 做法集合4篇

做法1：葱爆羊肉

菜谱食材
花椒 50g 盐 适量 生粉 1/2大匙 大葱 1根 白酒 1大匙 火锅羊肉片 200克
做法步骤

  1. 冷冻的羊肉切成薄片

  2. 清水煮花椒水

  3. 切好的羊肉片拌上少量生粉，老抽，盐，白酒，一半葱丝，搅拌均匀。

  4. 热锅下油，油八成热后倒入拌好的羊肉，羊肉变焦黄色后倒入剩下的葱丝翻炒出锅，撒上香菜！

做法2：简易版葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 少许 酱油 少许 淀粉 少许 羊肉片 500克 葱白 1 00克
做法步骤

  1. 羊肉切薄片，用酱油、料酒、淀粉腌制15分钟左右

  2. 葱白斜切成条状

  3. 锅内放油，烧热后放入羊肉翻炒，加入葱白

  4. 炒个六七分钟就可以出锅了

做法3：浓香葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 适量 大料 1颗 老抽 适量 大葱 2根 鲜羊肉 500g
做法步骤

  1. 先将切成片的鲜羊肉用老抽料酒和淀粉腌制十五分钟，大葱切斜段备用

  2. 炒锅放油放入大料到九成热放腌好的羊肉，爆炒在放入适量料酒酱油，放少量糖炒至羊肉熟放入大葱

  3. 放入适量盐大火翻炒两分钟关火放少量鸡精即可，浓香葱爆羊肉就完成了

做法4：葱爆羊肉

菜谱食材
姜 3片 料酒 2勺 糖 4克 盐 3克 羊肉片 250克 老抽 2勺 大葱 1根
做法步骤

  1. 羊肉切片放入生抽、老抽、蚝油、料酒、腌制一个小时

  2. 热锅加热放入葱姜炒香，放入羊肉爆炒，放入盐、生抽老抽，一点白糖。

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