嫩豆腐怎么做好吃 推荐做法3篇

做法1：低胆固醇的嫩豆腐蒸蛋羹

菜谱食材
嫩豆腐 一盒 口蘑 两个 鸡蛋或者鸭蛋 一个
做法步骤

  1. 准备一盒嫩豆腐，一个鸡蛋或者鸭蛋，两个口蘑，或者其他菌类，菌类特别能提鲜

  2. 打开豆腐盒子，划几刀

  3. 取出豆腐，放入碗中

  4. 两个口蘑切片

  5. 打一个鸡蛋，加适量盐打散，加入一倍的水

  6. 把蛋液倒入碗中，口蘑放到上面

  7. 放入蒸锅，大火蒸15分钟

  8. 取出后撒点葱花，倒入适量酱油调味，亲们也可以放点耗油。

做法2：清炖嫩豆腐

菜谱食材
香菜 少许 豆腐 一块 水 适量 洋葱 15克 小葱 一颗
做法步骤

  1. 豆腐切块

  2. 洋葱切丝

  3. 锅里倒油

  4. 放入葱和洋葱炒香，家里有姜放点姜更好

  5. 倒入一勺半盐

  6. 翻炒出香味倒入温开水

  7. 放入豆腐

  8. 大火炖15分钟

  9. 装盘

做法3：凉拌嫩豆腐

菜谱食材
香油 1匙 香醋 3匙 香菜 1小棵 生抽 2匙 皮蛋 2颗 嫩豆腐 1块 青红尖椒 各一半或一根
做法步骤

  1. 青红尖椒、香菜、皮蛋切丁

  2. 嫩豆腐倒扣盘内后用刀划开，用手慢慢压向一方成阶梯状，容易入味

  3. 尖椒分放两侧，皮蛋盖在豆腐上，再撒上香菜

  4. 淋辅料后即可，喜欢酸辣口的别错过。

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