玉米羹的制作方法和步骤 推荐做法5篇

做法1：蛋花玉米羹

菜谱食材
冰糖 适量 鸡蛋 一个 玉米渣 适量
做法步骤

  1. 将锅里家适量的水烧开（水可以稍稍多一点，因为是羹么，毕竟不是粥）。

  2. 玉米渣放到小盆里，放少许冷水解开（防止在玉米渣下锅的时候打成疙瘩）。

  3. 水开后放入玉米渣，一开始要不停的搅拌，把它搅匀。

  4. 开小火慢慢的熬，熬的过程也要经常的搅拌，避免糊锅。

  5. 大概熬上那么三十左右分钟，熬至玉米羹粘稠，满屋飘香的时候。

  6. 鸡蛋打散，慢慢的倒入锅中，然后用勺子慢慢的搅动，形成蛋花。

  7. 放入适量冰糖，搅拌溶化就可以了。

做法2：鸡茸玉米羹

菜谱食材
清水 750ml（大约三碗） 鸡蛋 1只 葱花 适量
做法步骤

  1. 全家福

  2. 打鸡蛋

  3. 打成这样就行了（不用啥过筛）

  4. 哈哈哈哈

  5. 倒清水下锅煮

  6. d倒完水后，迅速将调料下锅，冷水下锅

  7. 用打蛋器搅拌均匀

  8. 加热煮沸后，用慢火煮三四分钟，不停的搅拌

  9. 蛋花进去(๑• . •๑)再次煮沸即可食用

  10. 关火加葱花

  11. 大功告成(ฅ>ω<*ฅ)

做法3：香甜玉米羹

菜谱食材
姜 少许 葱 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 淀粉 适量 虾皮 适量 水 10碗 玉米 3个 干冬菇 4个
做法步骤

  1. 我喜欢玉米粒更加细，所以我用的是擦片器，没有的可以直接用刀来擦碎。

  2. 擦完的玉米成了薄薄的细片，这样熬出来的玉米羹更加甜。

  3. 不要浪费，玉米棒不能扔哦。

  4. 准备好虾皮；干冬菇要提前浸泡，切片。

  5. 虾皮要用水泡一会儿。

  6. 锅里放水，把擦完的玉米棒放进去，再放一点姜片，驱寒。

  7. 水沸，加玉米粒。

  8. 玉米粒煮开了以后，就加虾皮和干冬菇片，继续煮。

  9. 把2个鸡蛋打碎备用。

  10. 玉米汤已经煮沸了，此时加适量的盐。

  11. 用一点水和淀粉勾兑成淀粉水。用量自己凭喜好。

  12. 慢慢倒入玉米汤中，一边倒一边搅拌，直到自己喜欢的浓稠度。

  13. 准备好葱粒。

  14. 煮沸后加入鸡蛋及葱粒。

  15. 煮沸立即关火。

  16. 这款汤的灵活性比较大，自己喜欢放什么材料就放吧，浓稠度自己喜欢就调吧。

做法4：番茄玉米羹

菜谱食材
鸡蛋 适量 水淀粉 适量 西红柿 适量 枸杞 适量 水果玉米 适量
做法步骤

  1. 水果玉米上锅煮熟

  2. 煮熟的玉米放凉后 剥粒

  3. 西红柿切丁备用

  4. 锅里放适量水烧开后放入番茄丁玉米粒煮开

  5. 鸡蛋打散备用 适量淀粉加入备用

  6. 大火煮开后打入淀粉液，再加入鸡蛋液，放入适量盐调味即可

  7. 出货啦……其实撒点葱花才好看

做法5：豆浆机玉米羹

菜谱食材
糖 2勺 牛奶 200ml~250ml 新鲜玉米 1个
做法步骤

  1. 新鲜玉米一个，剥粒（也可以用超市买的甜玉米粒，150克左右）

  2. 剥好的玉米粒放入豆浆机，加入200ml牛奶。

  3. 继续加水至豆浆机要求的刻度线，五谷豆浆模式，启动豆浆机。

  4. 程序结束，可以将渣子滤掉，加入适量白糖。大功告成

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