莲藕排骨汤简单快速做法 做法集粹3篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 一条 盐 适量 莲藕 两节 姜片 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水待用

  2. 锅烧开水后下莲藕，排骨和姜片盖上盖调好时间。（我用的是电高压锅）

  3. 待汤煮好后下盐即可。（盐不要下太多以免影响汤汁的原味）

做法2：松茸莲藕排骨汤

菜谱食材
花椒 适量 排骨 500g 盐 适量 莲藕 300g 生姜 4片 大葱 2根 松茸 150g
做法步骤

  1. 先把排骨剁成小块 放入容器中洗一下 然后在锅中加水 放入排骨 大火煮开后捞出备用。去除血水。

  2. 把松茸、姜、藕、大葱洗净 将松茸切成几块，莲藕切片，生姜切片，大葱切段。放入碗中备用。

  3. 将泡过松茸的水放入一般的锅中，再补加适量水烧开。烧开后放入切好的姜片，大葱，排骨，花椒适量。 沸开一分钟后转入砂锅中微火煲一个小时零10分钟。 然后放入切好的松茸和藕，开中火煲20-25分钟。

  4. 最后加入适量盐调味，乘入碗中即可。

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 约1000克 莲藕 约500克 莴笋 约250克 荔浦芋头 约250克 葱姜陈皮花椒大料 适量
做法步骤

  1. 先把排骨洗净，冷水下锅焯水去腥。

  2. 准备原料荔浦芋头洗净切块。

  3. 把藕，莴笋，芋头刀块备用。

  4. 准备葱、花椒，大料，陈皮。

  5. 倒掉焯水，放开水，葱姜陈皮花椒大料，少许料酒，然后用高压锅炖10分钟左右。

  6. 打开锅放适量的盐，先把切好的莲藕放入锅中炖约10分钟。

  7. 再放芋头莴笋，炖熟出锅时放少许味精。

  8. 出锅即食，营养又美味！配上米饭吧！

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