焖大虾做法和调料精选做法4篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材

酱油适量糖少许盐适量油适量大虾适量葱姜适量香菜沫适量

做法步骤

大虾洗净
锅中放油热油放入葱姜暴香将大虾放入锅中煸炒
稍微变红后加入适量酱油再炒加入水沫过大虾即可加盐少许糖收汁出锅时洒香菜沫鲜大虾就可以吃啦

做法2：油焖大虾

菜谱食材

酱油适量油适量干葱头 8个大海虾 6个

做法步骤

大虾买回来洗净去虾须，把多余的虾脚剪干净，特别是头顶上那根尖尖的刺（不知叫啥）
热油锅至八九成热放入干葱头爆香。
把虾放入油锅。
等一面剪至金黄后翻煸另一面剪至金黄，这会我把葱头挑出来，担心时间长会糊。
蘸少许水进油锅盖上盖子稍稍焖煮一下，保证虾熟透，然后开盖倒入生抽再次翻煸待虾入味。
起碟。
色泽诱人吧！呵呵
这次的虾真不错，只只有膏。

做法3：家常油焖大虾

菜谱食材

糖适量盐适量青虾 1000g 姜丝 100g 葱丝少许

做法步骤

青虾剪去头部沙袋，剪去须子，脚，背开去除黑色肠子备用
姜丝切细一点，放油在锅里小火煸上色。不要煸胡了，上颜色发焦的感觉就可以，也就是最大限度的去掉姜丝的水分。
煸好后，随即放入整理好的虾。
煸几下就可以放糖了，自己喜欢吃甜就多放，我喜欢甜中有咸的。。别急待会放盐
放糖完毕，开中火靠一靠，注意经常翻炒
如会掂勺，可以耍一下。
差不多后放入盐，大伙收汁。不要收太多，当你看到锅里没有汁了就晚了。。
最后，装盘上桌。完毕。有些朋友用海白虾，也可以，青虾的脑油多，颜色发红。我这次做都没有那么红，因为是冻虾。

做法4：油焖大虾

菜谱食材

姜少许葱少许盐适量白糖 20克青红椒少许鲜虾 500克味达美臻品料酒 40克味达美醇香米醋 20克

做法步骤

准备好食材。虾，姜切丝，葱切丝，青红椒切细丝。
虾开背去虾线。
加入少量盐腌制，并控水。
起锅倒油，烧至5成热，下入腌制好的虾，煎至虾变红，表面金黄。捞出控油。
锅留底油，下入姜丝爆香。
倒入味达美醇香米醋，味达美臻品料酒。
加入白糖，翻炒均匀。
将虾倒回锅中，小火收汁。盛出摆盘，装饰好葱丝和青红椒丝。

菜谱做法推荐