青椒炒蛋制作过程和步骤 推荐做法4篇

做法1：青椒炒蛋

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 青椒 适量 芝麻 适量
做法步骤

  1. 青椒切碎丁状备用。

  2. 热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。

  3. 敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。彻底的搅打均匀。

  4. 净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可。

做法2：青椒炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 青椒 1个 油 适量 细盐 少许
做法步骤

  1. 鸡蛋打匀待用，青椒洗干净后用手撕成硬币大小的块（不要用刀块，手撕更入味）。

  2. 油热后倒入鸡蛋液，翻炒成熟后盛出待用。

  3. 再次倒入少许油，然后倒入青椒翻炒，加入细盐，翻炒至断生。

  4. 最后再青椒中倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

做法3：青椒炒蛋

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 4个 盐 适量 青椒 3个 鸡精 适量 油 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋加少许盐打散 青椒切片 葱花切丝

  2. 热锅倒入油 待油热后下葱花爆香 倒入青椒翻炒放盐鸡精炒匀

  3. 倒入蛋液 翻炒 直至凝固即可出锅

做法4：香椿青椒炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 青椒 1个 玉米油 适量 细盐 1小匙 冻香椿 1份
做法步骤

  1. 备好冻香椿，青椒，鸡蛋。

  2. 将冻香椿解冻并改刀，青椒一样也切成小丁，鸡蛋加细盐打散。

  3. 锅里加油，油量可以大一点，将香椿及青椒下锅煸炒出味。

  4. 要加蛋液前，将锅里的食材这样子压压平。

  5. 再将蛋液下锅，可以煎成蛋饼，也可以炒散食材。

  6. 如图就是炒好的状态，配点生抽就很棒啦。

菜谱做法推荐