南瓜饼家庭简单做法

做法1：豆沙馅南瓜饼

菜谱食材
细砂糖 适量 糯米粉 160克 低筋面粉 20克 豆沙 适量 蒸熟南瓜 180克
做法步骤

  1. 南瓜去皮去籽，切小块，包上保鲜膜，放入锅中大火蒸熟。

  2. 蒸好后趁热加入细砂糖，再用勺背压成泥。

  3. 分次加入粉类，搅匀。

  4. 再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。

  5. 醒好的面团分成30克左右的小剂子，搓圆备用（我这个是加量做的）

  6. 红豆沙每份12克称量好备用。

  7. 取一份面团按扁，包入称量好的豆沙，捏紧收口。

  8. 搓圆。

  9. 轻轻按扁，同样方法做好其他的面团。

  10. 锅中加入适量玉米油，大火烧热，放入做好的南瓜饼，中小火煎至呈金黄色。

  11. 翻面，同样煎至呈金黄色，中间鼓起即可关火。

  12. 软糯香甜，好吃极了。

做法2：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 适量 南瓜 适量 葡萄干 几粒就好
做法步骤

  1. 南瓜去皮放锅里蒸，也可煮，但是蒸的比较甜

  2. 蒸至软烂，还能完整的拿出来即可

  3. 将蒸好的南瓜捣烂，加糖和糯米粉，糖根据自己口味加入适量，建议多加点

  4. 加糯米粉搅拌至图片即可

  5. 揪下一小面团，揉圆后压扁即可

  6. 我做了两种，一种煎，一种蒸，蒸的是揉成圆的面团后用勺子压出图片的形，然后在中间加一粒葡萄干即可

  7. 做好后，蒸的蒸，炸得炸，蒸的不用管了，只要在上锅前抹层油即可，为了待会好拿出来；炸得注意火候，一定小火，否则很容易糊的哈

  8. OK啦，出锅装盘！！！

做法3：南瓜饼

菜谱食材
南瓜 半个
做法步骤

  1. 南瓜切片蒸熟

  2. 加糖捣碎

  3. 尽量捣的碎一点

  4. 加入糯米粉，比例1：1

  5. 下油锅，这步一定要小火，慢慢煎熟

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