蛋挞的做法 优选做法3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 180ml 淡奶油 200ml 蛋黄 4个 挞皮 18个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 准备好需要的食材

  2. 牛奶和稀奶油先倒入锅中加热，小火烧热

  3. 细砂糖放入稀释，蛋黄备用，等奶液完全冷却再放入蛋黄搅拌均匀

  4. 蛋挞托提前拿出软化，剥开后放在烤盘上，将蛋液放入挞杯中，78成蛋液即可

  5. 烤箱预热5分钟，180度上下火烤20分钟，然后调200度上火烘一下上个色

  6. 这样搭配一下营养也有了，美食也吃了

做法2：零基础快手好吃蛋挞

菜谱食材
牛奶 110克 淡奶油 50克 细砂糖 20克 鸡蛋黄 2颗 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 准备材料：牛奶、糖、淡奶油、鸡蛋、蛋挞皮。

  2. 将牛奶、淡奶油、白糖放一起搅匀。放火上小火煮至糖融化，不需要煮开，只需要煮化即可。

  3. 鸡蛋，只留蛋黄。

  4. 待液体冷却，放入蛋黄，搅匀即可。

  5. 倒入准备好的蛋挞皮，9个正好，每个防至7分满，喜欢的可以放蓝莓或者其他水果。

  6. 放入烤箱，我的是海氏小粉，有设定好的蛋挞程序，上下火190，不喜欢火大的，上色后可加盖锡纸。

  7. 好啦，既简单又好吃美味的蛋挞出炉啦！

做法3：椰香蛋挞

菜谱食材
盐 4g 面粉 15g 蜂蜜 一小咖啡勺 牛奶 50g 水 100g 黄油 150g 奶油 50g 糖粉 15g 香草精 2g 椰子粉 10g（根据个人喜好加减） 酒精 2g
做法步骤

  1. 盐融于水后倒入面粉搅拌到这样子

  2. 加入切成小块的黄油（注意哦 黄油最好在常温放置一会 因为柔软的黄油会更容易和面粉融合）

  3. 你会发现混合均匀的面皮很粘手 没关系 把它包起来放在冰箱里一会 我们可以利用这些时间来做蛋液

  4. 混合牛奶和奶油

  5. 加入糖粉 蜂蜜 酒精 面粉 香草精到混合好的牛奶喝奶油里

  6. 加入一个蛋黄 搅拌均匀

  7. 但也准备好之后 可以取出塔皮 在面板和擀面杖上撒足够的面粉 把塔皮擀至两厘米后

  8. 把面皮切成长条

  9. 把面皮卷起来 放入表面涂好黄油的模具

  10. 用手指把面皮压开 加入蛋液（因为蛋挞在烤箱里会膨胀 所以只要加入三分之二的蛋液就好了）然后进烤箱 220度烤十五至二十分钟

  11. yumyumyum

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