蚝油生菜做法和调料 做法集锦5篇

做法1：蚝油生菜

菜谱食材
蒜 2瓣 酱油 少许 糖 少许 蚝油 少许 麻油 少许 淀粉 少许 生菜 一颗
做法步骤

  1. 生菜洗净

  2. 蒜切末

  3. 烧开水，放点盐和油，再放生菜，几秒后取出装盘。

  4. 蒜末爆香

  5. 淋上生菜，即可！

做法2：蒜蓉蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 1勺 生菜 2颗 生姜 2片 大蒜瓣 3瓣 菜籽油 1小勺
做法步骤

  1. 生菜洗净

  2. 蒜末姜丝

  3. 油锅放姜丝蒜末炒香

  4. 放入生菜，盐，蚝油

  5. 炒至根部开始发软

  6. 出锅盛盘

做法3：蚝油生菜的打开方式

菜谱食材
蚝油 一勺 生抽 一勺 白糖 少许 生菜 2棵 蒜子 5个
做法步骤

  1. 生菜洗净备用

  2. 蒜子5个切碎

  3. 烧水放入一勺盐少许油

  4. 分批放入生菜抄水三十秒

  5. 控水装盘

  6. 起油锅爆香蒜末放入蚝油，糖，生抽炒均匀

  7. 浇在生菜上即可。开吃。

做法4：蚝油生菜

菜谱食材
盐 适量 生抽 10克 白糖 2克 蒜瓣 25克 生菜 400克 李锦记旧庄蚝油 10克
做法步骤

  1. 先把需要的食材提前准备好。

  2. 生菜洗净控干水分备用。

  3. 蒜瓣拍扁切成蒜末备用，蒜末可以多放一些提味。

  4. 提前烧一锅热水，水开后放入一点点食盐。

  5. 放入洗好的生菜焯水，生菜稍微烫一下即可，约30秒左右，时间不可过久容易发黄而且影响口感。

  6. 烫好的生菜捞出过一下冷水，然后沥干水分。

  7. 开始调料汁：碗里加入10克生抽、10克李锦记旧庄蚝油、2克白糖、搅拌均匀。 这里用到的蚝油是李锦记旧庄蚝油，旧庄蚝油也是蚝油中最顶级的蚝油， 蚝汁含量丰富，口感非常不错，特别喜欢这种硅胶阀瓶口设计，轻轻一挤就出来了，比较容易控制用量，挤完后也不会粘黏在瓶口，再也不用担心每次用完都弄的瓶口磨磨唧唧的了。

  8. 锅里倒一点底油，放入切好的蒜瓣炒香。

  9. 然后倒入调好的料汁，加一点点清水搅拌均匀即可。

  10. 生菜码入盘中浇上炒好的料汁即可。

  11. 想要菜肴的味道好，不仅新鲜的食材是关键，选对调料也非常重要，这款李锦记旧庄蚝油采用鲜蚝鲜煮，不仅味道鲜美而且没有添加任何防腐剂，吃起来更放心安心。

  12. 简单的家常菜，选对食材用心烹饪在家也能轻松享受饭店里的味道。

  13. 吃前搅拌均匀即可。

做法5：蚝油生菜

菜谱食材
水淀粉 适量 橄榄油 适量 生菜 300克 蒜蓉 适量 太太乐鲍汁蚝油 一勺
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 生菜洗干净，蒜末切好

  3. 锅中水开倒入调味料

  4. 放入生菜烫至变色捞出

  5. 起锅热油倒入蒜末炒香

  6. 倒入鲍汁蚝油拌匀

  7. 倒入水淀粉

  8. 煮至汤汁浓稠即可

  9. 淋在生菜上面就可以啦

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