炒土豆丝的简单做法 做法荟萃4篇

做法1：炒土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 油 适量 辣椒 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝或直接拿工具切丝，泡进凉水里，以免进祸后粘锅，热油，蒜半爆香。

  2. 从凉水里捞出土豆丝，放进锅，翻炒一小会。

  3. 待土豆丝稍有点变色时，到入一点点醋。继续翻炒。

  4. 放适量盐，即将出锅时放入切好得辣椒。

  5. 稍微入味，盛盘即可，早放辣椒会把辣椒抄的焉了，没有新鲜颜色。

做法2：素炒土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 土豆要新鲜的，越嫩越好！ 酱油 适量 盐 适量 油 适量 葱丝 适量
做法步骤

  1. 切的细细的，用水洗两遍，这样炒的时候不粘！

  2. 放油，葱丝，土豆丝，酱油，盐，味精！出锅

做法3：清炒土豆丝

菜谱食材
花椒 6粒 土豆 2个 大蒜 1瓣 盐 1/4茶匙 香醋 2茶匙 生抽 2勺 生姜 1块
做法步骤

  1. 土豆丝切好冲水，姜蒜切好备用

  2. 热锅下油倒入姜蒜花椒爆香

  3. 加入土豆丝翻炒

  4. 加入生抽

  5. 加入香醋

  6. 快炒熟了加入盐

  7. 香味都出来了，尝一根熟的刚刚好，不要炒的太粉，马上起锅

  8. 装盘

  9. 开始享用吧

做法4：酸菜炒土豆丝

菜谱食材
姜 3片 土豆 1个 干辣椒 3个 大蒜 3瓣 五花肉 100克 酸菜 200克
做法步骤

  1. 猪肉切丝，可以宽一点儿、厚一点儿，比较香。

  2. 土豆切丝、过水，一是避免长时间暴露空气中土豆变黑，二是淀粉多，炒时易断。

  3. 买的酸菜，过遍水，攥掉多余水分。

  4. 油锅下肉炒至七分熟、下土豆丝、酸菜，加料酒、酱油、盐、五香粉，翻炒，出锅前加蒜、姜、干辣椒，炒3分钟，出锅。

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