酸菜炒土豆丝

酸菜炒土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
土豆
1个
干辣椒
3个
大蒜
3瓣
五花肉
100克
酸菜
200克

酸菜炒土豆丝做法步骤

1
猪肉切丝，可以宽一点儿、厚一点儿，比较香。
2
土豆切丝、过水，一是避免长时间暴露空气中土豆变黑，二是淀粉多，炒时易断。
3
买的酸菜，过遍水，攥掉多余水分。
4
油锅下肉炒至七分熟、下土豆丝、酸菜，加料酒、酱油、盐、五香粉，翻炒，出锅前加蒜、姜、干辣椒，炒3分钟，出锅。

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