胡萝卜炒肉做法 做法集萃5篇

做法1：豌豆胡萝卜炒肉

菜谱食材
胡萝卜 1根 青豆 300g 猪肉丁 150g 黄豆酱 2勺
做法步骤

  1. 材料都切丁备好。

  2. 豌豆先用热水焯书备用，锅中热油，放入腌好的肉丁翻炒，再加入胡萝卜，最后放入豌豆然后加黄豆酱，盐，酱油调味即可。

做法2：青椒胡萝卜炒肉

菜谱食材
胡萝卜 1/4根 蒜末 少量 葱花 少量 青椒 一个 鸡精 少量 瘦猪肉 适量 食盐 适量 地瓜粉 适量 酱油醋 适量 调料酒 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切小条状，加地瓜粉，盐酱醋和料酒腌制七八分钟。

  2. 胡萝卜切丁，青椒掰小块，葱花蒜末备好。

  3. 肉先油锅炸炒至表面粘稠熟透，呈深色状。先装碗备用。

  4. 胡萝卜倒入油锅炒一会，加青椒翻炒。然后加盐，鸡精调料。

  5. 待青椒胡萝卜炒至快熟时，加入炒好的肉翻炒一会，即可出锅撒上葱花。

做法3：水果胡萝卜炒肉

菜谱食材
葱 1根 盐 适量 芹菜 1棵 食用油 适量 辣椒 2个 肉 80克 红薯粉 适量 水果胡萝卜 100g 水果酱油 适量
做法步骤

  1. 水果胡萝卜切丝，尽量切细点，我家刀不太锋利，我已经尽力了

  2. 芹菜，辣椒，葱，蒜这些配菜抖切好

  3. 肉切丝，加红薯粉，水果酱油搅拌拌匀

  4. 多功能预热好了，放油，肉进去翻炒几下，

  5. 再把配菜倒进去翻炒出香味了加入水果胡萝卜丝进行翻炒一分钟左右，如果太干了可以适量加入一点点温水哦，千万别炒糊了

  6. 加点盐调味

  7. 水果酱油必不可少，这酱油我太爱了，做菜特别好吃。

  8. 倒入小半碗水

  9. 盖上盖子煮半分钟左右

  10. 最后放点鸡精翻炒几下即可出锅了

  11. 这个菜简单吧，但是好吃，水果胡萝卜比一般胡萝卜更甜！

做法4：黑木耳胡萝卜炒肉

菜谱食材
胡椒粉 1小勺 胡萝卜 小半根 糖 适量 花椒粉 1小勺 盐 1小勺 蛋清 适量 猪肉 一块 淀粉 一勺 生抽 1勺 蒜瓣 两瓣 黑木耳 一把 葱姜 适量 小辣椒 一根
做法步骤

  1. 准备好主要食材：黑木耳、猪肉、胡萝卜。

  2. 把干的黑木耳放入温水中泡发，普通木耳大约需要45分钟的时间。

  3. 泡发黑木耳的时间里，准备调味食材：蒜片，葱花，姜丝、辣椒段。

  4. 猪肉切成片。

  5. 肉片中加入盐、生抽、花椒面、蛋清、生粉，搅拌均匀。

  6. 黑木耳泡发后去蒂，反复清洗干净。

  7. 锅中放油，油热后放入肉片翻炒约3分钟，炒熟后盛出备用。

  8. 锅中放油，放入葱姜等配料煸炒出香味。

  9. 放入胡萝卜片翻炒约一分钟。

  10. 放入黑木耳继续翻炒。

  11. 加入适量清水，加入适量盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉翻炒2分钟。

  12. 放入炒好的肉片，混合翻炒约一分钟，出锅。

  13. 盛盘享用啰！

做法5：什锦豌豆玉米胡萝卜炒肉

菜谱食材
猪肉 200克 豌豆 200克 黑胡椒 少许 玉米粒 100克 胡萝卜丁 100克
做法步骤

  1. 什锦豆焯水 时间2分钟左右 焯好后盛出备用

  2. 猪肉切片

  3. 锅中加油 加入十三香炒香 下入肉片 加料酒翻炒

  4. 猪肉炒至变色 下什锦豆翻炒 加酱油、耗油、糖、盐调味 加黑胡椒翻炒

  5. 翻炒均匀即可出锅

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