黑木耳胡萝卜炒肉

黑木耳胡萝卜炒肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1小勺
胡萝卜
小半根
糖
适量
花椒粉
1小勺
盐
1小勺
蛋清
适量
猪肉
一块
淀粉
一勺
生抽
1勺
蒜瓣
两瓣
黑木耳
一把
葱姜
适量
小辣椒
一根

黑木耳胡萝卜炒肉做法步骤

1
准备好主要食材：黑木耳、猪肉、胡萝卜。
2
把干的黑木耳放入温水中泡发，普通木耳大约需要45分钟的时间。
3
泡发黑木耳的时间里，准备调味食材：蒜片，葱花，姜丝、辣椒段。
4
猪肉切成片。
5
肉片中加入盐、生抽、花椒面、蛋清、生粉，搅拌均匀。
6
黑木耳泡发后去蒂，反复清洗干净。
7
锅中放油，油热后放入肉片翻炒约3分钟，炒熟后盛出备用。
8
锅中放油，放入葱姜等配料煸炒出香味。
9
放入胡萝卜片翻炒约一分钟。
10
放入黑木耳继续翻炒。
11
加入适量清水，加入适量盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉翻炒2分钟。
12
放入炒好的肉片，混合翻炒约一分钟，出锅。
13
盛盘享用啰！

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