干煸四季豆怎么做好吃 做法集合3篇

做法1：干煸四季豆

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 糖 适量 盐 适量 肉末 适量
做法步骤

  1. 四季豆洗干净择成小段 晾干

  2. 油炸直到皮绉起捞出

  3. 放入油将干辣椒花椒放入油中炸出香味 把肉末放进去翻炒

  4. 将四季豆放入锅中 翻炒放佐料完工

做法2：干煸四季豆

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 油 适量 生抽 适量
做法步骤

  1. 豆角处理好，切成合适的段。

  2. 肉剁成肉末，只放一丁点盐调个底味。姜蒜切成碎粒，干辣椒切成段

  3. 锅里放多一些油，要先用来油炸豆角。烧到有点冒烟时，放豆角下去，炸到豆角表皮都皱起，估计合适了，关火，将豆角捞起控油。

  4. 锅里留少许油，放花椒炒香(可把花椒捞起扔掉)，放肉末，一点点豆瓣酱，炒变色后放姜蒜粒，以及辣椒段，然后(有的话)放入一些芽菜(没有一样的)

  5. 放入豆角，混合起来炒一炒，放点生抽，鸡精，做最后的调味，尝尝味道是否合适，最后起锅！OK，好吃的干煸四季豆，完工啦！

做法3：干煸四季豆

菜谱食材
蒜 2瓣 料酒 2勺 干辣椒 5个 四季豆 300克 猪肉 150克 鸡精 1小勺 生抽 3勺 老抽 2滴 辣椒粉 4小勺 食盐 适量
做法步骤

  1. 猪肉洗净，切成薄片，用料酒，生抽，少许食盐腌制

  2. 大蒜籽切末，干辣椒切段。四季豆去蒂洗净，用清水泡一泡，去除表面残留物。

  3. 锅中放油烧热，倒入肉片，翻炒变色。我今日用的是五花肉，有点肥，所以炒得略微久一点，榨出肥油。

  4. 加入蒜末，干辣椒段，炒香后盛出。

  5. 倒入四季豆干煸，一遍翻炒，一边用锅铲按压。四季豆比较难熟，需要多煸炒一下，一定得熟透。

  6. 加入适量的食盐，继续煸炒至全部变软。

  7. 倒入炒好的肉片，翻炒，混合

  8. 再加入辣椒粉，生抽，老抽，鸡精，翻炒片刻。

  9. 成品出锅。哈哈，好吃，超级下饭哦。

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