干煸四季豆

干煸四季豆菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
料酒
2勺
干辣椒
5个
四季豆
300克
猪肉
150克
鸡精
1小勺
生抽
3勺
老抽
2滴
辣椒粉
4小勺
食盐
适量

干煸四季豆做法步骤

1
猪肉洗净，切成薄片，用料酒，生抽，少许食盐腌制
2
大蒜籽切末，干辣椒切段。四季豆去蒂洗净，用清水泡一泡，去除表面残留物。
3
锅中放油烧热，倒入肉片，翻炒变色。我今日用的是五花肉，有点肥，所以炒得略微久一点，榨出肥油。
4
加入蒜末，干辣椒段，炒香后盛出。
5
倒入四季豆干煸，一遍翻炒，一边用锅铲按压。四季豆比较难熟，需要多煸炒一下，一定得熟透。
6
加入适量的食盐，继续煸炒至全部变软。
7
倒入炒好的肉片，翻炒，混合
8
再加入辣椒粉，生抽，老抽，鸡精，翻炒片刻。
9
成品出锅。哈哈，好吃，超级下饭哦。

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